Es la capital del petróleo, de ahí a que su museo del petróleo sea uno de los principales atractivos de la ciudad. Durante años también tuvo mucho peso su industria conservera, aunque ha ido en declive. No obstante, también cuentan con un museo dedicado a esta actividad económica que lo sostuvo durante tanto tiempo y donde se puede conocer cómo se pescaba y se preparaban las sardinas y salmón en conserva. Gracias a la cantidad de obras de street art en muchas de sus calles, y el festival anual de Nu Art, Stavanger también se la conoce por ser una de las ciudades más artísticas de Noruega. Desde aquí lo más turístico es realizar una excursión hasta el Preikestolen, más conocido como el Púlpito: una enorme roca saliente sobre el Lysefjord, el fiordo de la luz, desde donde se tienen unas increíbles vistas de todo el paisaje. También hay un montón de opciones para recorrer los fiordos en barco.
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