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Qué comer en
Maldivas
Qué comer en Maldivas
Malé tiene una gran actividad comercial. La calle principal para realizar compras es Majeedhee Magu, plagada de tiendas de ropa, cosméticos, accesorios, electrónica y tiendas de comestibles. Para adquirir souvenirs las mejores calles son Orchid Magu y Chaandhanee Magu, próximas a la Plaza la República y el Bazar Singapur, centro de mayor venta artesanal.
Los lugares más apropiados para vivir el día a día de la sociedad maldiva son los mercados locales, donde podemos disfrutar de productos de alimentación autóctonos como pescado fresco, frutas y verduras a muy buen precio.
Los habitantes de Maldivas son grandes expertos y habilidosos en las artesanías. Lamentablemente la producción ha disminuido debido a que cada vez entran más productos de los países vecinos como India, Sri Lanka o Bali. Cada año se celebra una Feria Artesanal de dos semanas de duración cuyas fechas varían de un año a otro.
Bajiya
Tentempié triangular que se fríe u hornea cuya masa es una mezcla de patata, guisantes, cilantro, lentejas que se rellena de pescado seco, hojas de curry, curry en polvo y cebolla. Los rellenos de pollo llevan en el rebozado una marca roja. Podría decirse que es la versión local de la samosa india. Es muy típico su consumo en fiestas y bodas.
Bebidas
. RAA: Zumo que proviene del tronco de la palmera. Bebida nacional. Ponche ligeramente fermentado. . KAASHI KIRU: Leche de coco. . TÉ
Curries
Son los platos más básicos y populares del país. Varía según la región y también según sea elaborado por un cocinero u otro. El curry es un condimento básico en la cocina de las Maldivas. Los que más se consumen son el CURRY DE HUEVO O DE PESCADO (MAS RIHA), guiso de todos los días con una salsa densa y llena de sabor.
Dulces maldivos
HUNI HAKURU FOLHI: Torta de azúcar, harina y coco. BODIBAIY: Dulce de arroz con azúcar . FONI BOAKIBA: Pudin de coco y arroz dulce horneado como una tarta, al que a veces añaden almendras. Lo suelen comer acompañado con té negro.
Garudiya
Es un caldo o sopa clara de pescado cocido a base de atún listado o de aleta amarilla. A veces se agrega cebolla, hojas de curry, chiles y lima para darle más sabor. Se sirve caliente con arroz cocido al vapor y limón.
Gulha
Aperitivo. Especie de croquetas redondas cuya masa de harina de trigo o arroz está rellena de atún ahumado, enlatado o peces Maldive, coco, hojas de curry, cebolla, jengibre, jugó de limón y cúrcuma. Se reboza y se fríe.
Kuli Boakiba
Tarta o pastel de pescado con especias hecho con atún y coco con cierto toque picante. Se come como tentempié o comida para picar.
Mas Huni
Desayuno típico maldivo. Mezcla de carne rallada de coco, atún, cebolla y chile regado con zumo de lima y envuelto en un roshi, un pan plano sin levadura típico maldivo y fiel acompañante en la mayoría de las preparaciones.
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