Cette ville dynamique est la destination idéale pour une escale, mais Hong Kong mérite bien plus qu'une simple escale de 24 heures. Hong Kong est reconnue mondialement comme un centre financier international et une puissance économique, ce qui se reflète dans sa silhouette impressionnante dominée par des gratte-ciel. Cette super-métropole asiatique est célèbre pour bien des choses, mais le shopping et la gastronomie sont en tête de liste. Des tailleurs sur mesure ultra-exclusifs aux marchés nocturnes animés, Hong Kong s'adresse à tous les budgets. Côté cuisine, le mélange d'influences culturelles lui vaut le titre de « Capitale culinaire » mondiale! Des mets de rue à la gastronomie raffinée, les amateurs de bonne chère affluent ici pour savourer quelques-unes des meilleures tables de la planète.
Ville sublime, Hong Kong est officiellement une région administrative spéciale de la Chine. L'un des endroits les plus densément peuplés au monde, elle compte plus de 7,5 millions d'habitants sur un territoire de juste plus de 1 100 kilomètres carrés. Terrain de jeu vertical de gratte-ciel étincelants reflétés dans les eaux scintillantes du port Victoria, Hong Kong promet une escapade urbaine inoubliable, remplie de restaurants, bars nocturnes, musées, galeries et sites à découvrir. Des traditions chinoises anciennes aux artistes de rue du port, Hong Kong regorge d'occasions d'échanges culturels. Il faudrait une vie entière pour se lasser des innombrables événements, musées et concerts offerts ici.
Si vous visitez Hong Kong, vous remarquerez que son passé colonial lui confère une atmosphère distincte de celle de la Chine continentale. Avec sa propre monnaie et économie, Hong Kong est depuis longtemps une destination prisée, surtout pour les Occidentaux désireux de goûter aux délices de l'Asie de l'Est sans renoncer au confort occidental. Sans aucun doute, vous y trouverez tout ce qu'on peut rêver d'une ville : arts, gastronomie, shopping et visites sont tout simplement sans fin. Mais Hong Kong ne se limite pas à la vaste métropole de l'île de Hong Kong. La péninsule de Kowloon, l'île de Lantau, Cheung Chau et Po Lin sont toutes accessibles en ferry et valent vraiment le détour si vous voyagez à Hong Kong. En effet, en sortant de la ville, vous découvrirez des paysages montagneux spectaculaires, des réserves naturelles et des parcs régionaux. La meilleure période pour visiter Hong Kong est durant les mois d'hiver d'octobre, novembre et décembre en raison des températures plus fraîches.
Histoire de Hong Kong
La colonie britannique de Hong Kong est née en 1841 à la suite de la Première guerre de l'opium, lorsque l'empire Qing de Chine céda l'île de Hong Kong aux Britanniques, suivie de la péninsule de Kowloon en 1860. Les Britanniques obtinrent un bail de 99 ans sur les territoires de Hong Kong en 1898, si bien qu'en 1997, l'ensemble du territoire fut restitué à la Chine, tout en conservant son autonomie en tant que région administrative spéciale.
Bien que les années de colonialisme britannique aient été marquées par l'occupation japonaise durant la Seconde Guerre mondiale et la guerre civile chinoise sur le continent, de nombreux vestiges de l'influence britannique subsistent à Hong Kong. Des institutions culturelles aux noms de rues en passant par la conduite à gauche, si vous voyagez à Hong Kong, vous remarquerez sûrement cet héritage britannique. Il est particulièrement visible dans l'architecture coloniale du district central, où se trouvent la prison Victoria, où Ho Chi Minh fut emprisonné, la cathédrale St. John, la plus ancienne église de Hong Kong, et l'emblématique ancien palais de justice suprême.
Aujourd'hui, l'histoire continue de s'écrire à Hong Kong, avec un débat politique toujours en cours sur l'avenir des relations entre Hong Kong et la Chine continentale.
Nature à Hong Kong
Entourée par la mer de Chine méridionale, la situation naturelle de Hong Kong en fait l'un des centres mondiaux les plus importants du commerce maritime. De plus, cet archipel offre des paysages remarquables si l'on sait où chercher. En fait, seulement 25 % du territoire est réellement aménagé, ce qui laisse de nombreuses occasions de profiter de la nature lors de vos vacances à Hong Kong. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que Hong Kong compte plusieurs plages magnifiques, dont certaines font partie de parcs marins protégés, ce qui en fait une destination idéale pour les amateurs de plongée sous-marine et de snorkeling.
Abritant huit zones géographiques d'importance culturelle et naturelle, Hong Kong offre beaucoup d'activités si vous souhaitez vous éloigner de l'agitation urbaine. Parmi les attractions naturelles les plus populaires à inclure dans une excursion à Hong Kong, on compte le parc régional Kam Shan, célèbre pour sa population de macaques espiègles, le parc des zones humides de Hong Kong riche en faune, et les plages tropicales du parc régional Kiu Tsui, l'endroit parfait pour passer une journée au soleil!
Culture de Hong Kong
Ce qui rend le voyage à Hong Kong si attrayant, c'est sa fusion culturelle captivante entre les influences traditionnelles cantonaises et occidentales. L'anglais et le cantonais sont les langues officielles à Hong Kong, ce qui facilite les échanges avec les habitants. Les Hongkongais sont fiers de leur culture distincte et vous remarquerez sûrement une attitude et un mode de vie plus détendus qu'en Chine continentale. Cela résulte de décennies d'intervention gouvernementale minimale et d'une société façonnée par la valeur de la liberté dans tous les aspects de la vie.
En effet, Hong Kong est depuis longtemps considérée comme l'un des pays les plus « libres » d'Asie de l'Est et est réputée pour son économie libre, attirant des intérêts commerciaux du monde entier vers cette île de gratte-ciel. En tant que l'une des villes les plus riches du monde, le revenu, la mode et le matérialisme sont des symboles de statut dans la culture hongkongaise. Vous remarquerez certainement la popularité des créateurs haut de gamme et l'admiration généralisée pour les plaisirs raffinés si vous visitez Hong Kong. Mais cette quête de richesse et de réussite ne vient pas sans effort, et les Hongkongais sont des travailleurs acharnés. L'importance de l'éducation et de la réussite académique est primordiale dans la culture de Hong Kong.
Néanmoins, Hong Kong n'oublie pas ses racines et de nombreux habitants aiment célébrer la culture traditionnelle han chinoise, ses valeurs, coutumes et festivals, aux côtés de fêtes plus occidentales comme Noël.
