Gastronomie

Grèce

Il y a plusieurs plats traditionnels à manger en Grèce que vous apprécierez. Pays méditerranéen, la Grèce offre une cuisine très variée, saine et délicieuse. Comme chez nous, l'huile d'olive, les légumes et le blé sont les ingrédients principaux de la cuisine grecque.

Les légumes comme les tomates, pommes de terre, aubergines, oignons et champignons font tous partie de la gastronomie grecque. Ils sont connus mondialement. Cependant, bien que le gombo soit originaire d'Afrique, c'est un mets délicat pour les Grecs. Découvrons les plats traditionnels grecs et ce que vous devriez manger lors de votre voyage en Grèce.

 

Apéritifs

Avant le premier plat d'un repas grec, vous devez goûter les délicieux et variés apéritifs. Le Mezze, par exemple, est un assortiment d'entrées servies avec du pain pita, originaire de Turquie. Parmi les autres entrées traditionnelles de la gastronomie grecque, on trouve :

 

Tzatziki

Le tzatziki est une sauce faite en mélangeant ail et concombre avec du yogourt. C'est l'une des entrées les plus célèbres à l'international.

 

Taramosalata

Cette entrée est un mélange de pommes de terre avec du pain trempé et des œufs de morue. C'est une vraie délicatesse grecque.

 

Spanakotiropites

Ce long nom désigne les pâtisseries les plus délicieuses, faites d'épinards et de fromage feta, qui n'attendent que d'être goûtées.

 

Dolmadakia

Cette entrée d'origine turque est faite de viande, riz et/ou légumes enveloppés dans une feuille de vigne. Elle est aussi traditionnelle dans les cuisines libanaise et pakistanaise, mais la version grecque a une touche secrète.

 

Horiatiki

Si vous voulez goûter un plat grec traditionnel, demandez une horiatiki ou salade grecque. Sa préparation inclut tomates, concombre, poivron, oignon, olives et fromage feta, le tout assaisonné d'origan et d'une bonne quantité d'huile d'olive.

 

Pikilia

Si vous aimez les pickles, vous êtes chanceux, car ce plat est à base de cornichons, oignons, céleri, crevettes, tomate et concombre avec du fromage feta. Vous allez adorer. Pour la touche finale, il est assaisonné de jus de citron et d'olives.

 

Soupes

Parmi toutes les soupes que vous pouvez manger en Grèce, ne manquez pas la Fasolada, une soupe très savoureuse à base de haricots, tomates, céleri et carottes. Une autre soupe grecque traditionnelle est la soupe aux lentilles, à laquelle on ajoute une touche de vinaigre.

Pour les amateurs de poisson, la Psarosoupa est faite de poisson et légumes, avec un ajout d'huile d'olive. Et pour les carnivores, l'Avgolemono est une soupe au poulet avec légumes, œufs, riz et jus de citron.

Passons maintenant aux plats les plus traditionnels de la gastronomie grecque, selon leur renommée mondiale :

 

Moussakas

Il est très probable que le monde entier ait goûté ce délicieux plat d'aubergines rôties avec viande et sauce béchamel. Non seulement nous l'avons goûté, mais aussi cuisiné à partir d'une recette. Pourtant, le manger en Grèce lui donne un goût complètement différent.

 

Yemista

C'est l'un des plats traditionnels les plus surprenants à manger en Grèce. À première vue, c'est un simple plat de tomates rôties farcies de riz et viande, mais il a une saveur délicieuse.

 

Pastitsio

Le pastitsio est un plat copieux de macaronis gratinés avec viande hachée et une abondante sauce béchamel. Pour les amateurs de pâtes, c'est un bon plat pour commencer votre découverte de la gastronomie grecque.

 

Souvlaki

Si vous aimez les kebabs, sachez qu'ils se mangent presque partout en Grèce. Ils peuvent aussi être faits avec du porc, et il existe une version plus petite servie dans un pain pita.

 

Gyros

C'est l'un des plats de la gastronomie grecque les plus populaires parmi les Grecs eux-mêmes. Il consiste en viande rôtie avec tomates et oignons, le tout servi dans un pain pita accompagné de tzatziki.

 

Soutzoukakia

Si vous aimez la viande, une autre chose à manger en Grèce est les boulettes de viande allongées très savoureuses. Elles sont faites de viande et d'une grande variété d'épices, le tout nappé d'une délicieuse sauce tomate.

 

Saganaki

C'est un autre plat grec traditionnel que vous devez essayer, surtout si vous aimez le fromage. Il est servi en apéritif et est fait de fromage frit, assaisonné de citron et servi avec des feuilles de menthe et des tomates finement coupées en dés.

Et pour finir le banquet grec, quoi de mieux qu'un café frappé? Un café instantané débordant de mousse. Vous pouvez manger tout cela et plus encore lors de votre visite dans ce pays historique. Ah oui, et n'oubliez pas de goûter un petit verre de ses célèbres vins, car le pays cultive plus de 250 variétés de raisins autochtones uniques.