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Les fêtes populaires en Tanzanie sont multiculturelles car dans ce pays cohabitent le christianisme, l’islamisme, et d’autres religions de traditions africaine. Chaque confession a ses propres célébrations et beaucoup d’entre elles sont menée dans l’environnement privé de chaque tribu. Cependant, il existe de nombreuses fêtes en Tanzanie qui sont officielles et auxquelles les touristes peuvent assister et profiter.

Jour des enfants

Ce jour a lieu le 1er juin et est une fête très importante dans un pays où 40% de la population est composée d’enfants et d’adolescents. La fête a pour objectif de marquer le respect des droits de l’enfant et souligner l’importance de l’unité familiale. Ce jour-là, des défilés solennels ont lieux dans les rues et les enfants reçoivent des cadeaux.

Grande migration de de Serengeti

L’un des événements les plus impressionnants en Tanzanie auquel nous puissions assister est la grande migration d’animaux sauvages. Elle commence en avril avec l’arrivée du printemps. Des milliers d’animaux herbivores se déplacent à la recherche de bons pâturages et d’eau fraîche et ils peuvent contempler des milliers d’antilopes, zèbres, gazelles et des gnous marchant en troupeau. Cette grande exode est une opportunité pour les prédateurs qui sont toujours à l’affût. Pour contempler ce spectacle incroyable, nous recommandons de le faire depuis une montgolfière où vous pourrez voir les groupes distincts d’animaux bougeant en troupeaux.

Jour de l'unification

Une autre des fêtes populaires et les plus célébrées en Tanzanie est celle de l’unification comme résultat de siècles de lutte pour la liberté du pays. La Tanzanie était la terre de commerce des esclaves jusqu’à ce que les résidents mènent à bien une révolution féroce qui a ensuite engendré une soif de liberté et l’unification de Tanganica et de l’archipel de Zanzibar. Les événements de cette journée sont très solennels en raison de l’important jalon qui se commémore.

Festival de Wanyambo

Si ce que vous cherchez est vous imprégner de la culture de Tanzanie, le festival de Wanyambo en est une belle opportunité. Il se célèbre en janvier à Makumbusho, une région de la zone nord de Dar es Salaam. Il se célèbre avec des danses et musiques traditionnelles et des costumes et nourritures typiques.

Marathon du Kilimanjaro

Pour ceux qui recherchent des événements en Tanzanie avec un peu d’action, le Kiliman Adventure Challenge organise ce triathlon dans les jupes du mythique Kilimandjaro. La compétition inclut une excursion de trekking sur le Kilimanjaro, un autre en vélo près de sa circonférence et finalement un marathon à proprement parlé.  Il existe également une option pour faire le marathon et d’autres types de courses plus douces et divertissantes pour rapprocher la nature et tous les publics. Elle a lieu en février, qui est la température la plus fraîche de l’année. 

Festival de musique de Mzalendo Halisi

On le célèbre au mois de mai à Kigitonyama, au nord de la ville de Dar es Salaam. C’est un festival qui dure deux jours et offre des performances d’artistes locaux qui interprètent de la musique traditionnel du pays, en plus de de très intéressantes expositions culturelles.  

Festival culturel Swahili

C’est l’une des fêtes populaires de Tanzanie qui mérite qu’on y assiste. Elle se célèbre à Stone Town depuis plus de 1à ans et il s’agit d’un événement qui associe des cultures distinctes de tout le continent africain. C’est un mélange entre tradition et modernité où le hip-hop africain en même temps que des performances mystiques propres aux cultes les plus anciens.

Festival Mwaka Kogwa

Les voyageurs qui font un arrêt à Zanzibar pourront profiter de l’une des fêtes de Tanzanie les plus particulières. Elle dure quatre jours entre juillet et août et c’est l’une des fêtes traditionnelle ancienne. Les hommes utilisent des tiges de bananes pour se frapper entre eux pour résoudre les conflits de l’année précédente. Les femmes font leur toilette, dansent, chantent et au moment le plus important, on met le feu à une cabane de paille. La fête commence après cela.

Festival des pays du Dhow

L’un des événements en Tanzanie de type culturel les plus importants est le festival de musique et cinéma, au début de juillet. Le Festival International de Cinéma de Zanzíbar est le plus connue de ces deux semaines pleines d’art. on peut profiter d’une montagne de projections locales en divers points de la ville. 

Eid al-Fitr

Également au Zanzibar a lieu le Eid al-Fitr, qui est la célébration de la fin du Ramadan, durant le mois d’août. On recommande d’assister plutôt aux fêtes de Makunduchi, où il y a plus de danse, splendeur et nourriture.

Feria de voyages et du tourisme à Karibu

La Feria des voyages et du tourisme de Karibu est un rendez-vous obligatoire pour les voyageurs qui passent par Arusha sur les mois de mai et de juin. C’est la fête la plus importante de ce type de toute l’Afrique orientale. On y expose et on y vend une grande variété d’articles typiques de Tanzanie comme l’artisanat, des vins, des pierres précieuses, des meubles, des équipements pour safari et bien plus encore.  

Comme vous pouvez le voir, les fêtes populaires en Tanzanie sont diverses, distribuées tout au long de l’année et pleines de joie. Au moment de planifier votre voyage gardez cela en tête pour qu’il coïncide avec l’une d’entre elles.

Je suis sûr que vous vous demandez quoi manger en Tanzanie. Comme c'est le cas dans la plupart des pays africains, l'accès limité de la population aux ressources a été un obstacle au développement d'une gastronomie à la personnalité propre. À l'exception de quelques plats tanzaniens typiques, avec une préparation rustique et simple, la cuisine nationale est principalement faite à partir de contributions asiatiques et européennes.

La cuisine tanzanienne la plus traditionnelle du pays est la cuisine swahilie que l'on trouve sur la côte et qui combine des influences indiennes et arabes. Beaucoup de ses plats sont typiques de la cuisine hindoue, mais adaptés aux ingrédients de la région. L'influence britannique est également forte dans les coutumes gastronomiques du pays. Trouver de la nourriture végétarienne peut être un peu plus compliqué.

Viande et poisson

La cuisine tanzanienne est dominée par les plats de viande dans les régions intérieures et par le poisson sur la côte. S'il est vrai que ces recettes ne sont pas très élaborées, la matière première est très fraîche et la qualité est excellente. Normalement, la viande est cuite sur le gril ou rôtie, en particulier les filets d'antilopes, de gnous et de buffles. Pour les visiteurs qui n'osent pas goûter à ces viandes exotiques, il y a aussi un choix de poulet, de bœuf, d'agneau et, à certains endroits, de porc.

Il est assez courant de trouver des postes de kebab, en raison de l'influence islamique. Ils sont assez semblables à ceux que nous connaissons tous, préparés avec des lanières de viande d'agneau assaisonnées avec différentes épices. Elle est accompagnée de riz et de légumes, qui peuvent être cuits (haricots verts, pommes de terre, maïs) ou crus. Les sauces sont préparées avec du lait de coco ou du curry. Les saucisses sont fabriquées à partir de viande de veau, en raison de l'interdiction du porc dans la culture islamique.

Quant aux poissons, les variétés les plus communes dans la gastronomie tanzanienne sont la truite, la perche, le tilapia, le poisson-perroquet, le poisson-tigre et la morue de roche. Elle se distingue également par ses fruits de mer, en particulier le homard de Zanzibar et les crevettes géantes.

Autres spécialités

Lorsque vous ne savez pas quoi manger en Tanzanie, les salades sont un bon choix. Elles sont habituellement faites avec des fruits crus comme la banane, la pomme, la papaye, la noix de coco et la patate douce. Elles sont aussi souvent servies cuites comme garniture pour les viandes et les poissons. Une épice qui est largement utilisée est le poivre. En fait, le gâteau au poivre est une de leurs spécialités. Il contient du bœuf haché, du beurre, de l'oignon, de l'huile d'olive, du curcuma, de la noix de muscade et trois variétés de poivre.

Un autre plat typique tanzanien est l'ugali. C'est une purée de manioc qui rappelle beaucoup la polenta italienne. Servi en accompagnement de ragoûts de viande et de légumes.

Le nyama chocan est très typique dans les régions du nord du pays et est un barbecue de poulet et de bœuf. Sur la côte, il est courant de trouver des plats de manioc et de plantain avec des clous de girofle et de la cannelle.

Il est également facile de trouver des chapatis, typiques de l'Inde. C'est une sorte de pain sous forme de gâteau préparé avec de la farine de maïs. Le Mandazi est une sorte de pain frit sucré qui est généralement servi avec du café.

Desserts tanzaniens typiques

Que manger en Tanzanie pour les desserts ? Évidemment, le fruit tropical est la star, servi en salade ou nature. Vous pouvez trouver d'innombrables fruits délicieux : mangue, papaye, ananas, goyave, fruit de la passion, noix de coco, tamarin, orange, citron vert, melon d'eau, melon, cherimoya, etc. Dans les hôtels et les restaurants, l'influence britannique est plus perceptible, en particulier dans les options de cuisson. Si vous avez des doutes sur ce que vous pouvez manger en Tanzanie, vous pouvez profiter de saveurs plus occidentales dans les hôtels.

Boissons

Comme toutes les anciennes colonies anglaises, le thé est prépondérant. Il est cultivé en abondance sur les hauts plateaux du pays et exporté en grandes quantités. On le boit avec du lait et du sucre. Un autre produit d'exportation d'excellente qualité est le café qui mérite d'être dégusté.

La bière est largement consommée, mais il est important de la demander expressément froide, car sinon, selon la coutume britannique, elle est servie chaude. La marque nationale est Kilimanjaro et Safari Lager, qui se présente en bouteille d'un demi-litre. Dodoma Red et Dodoma Pink sont les vins du pays, bien que les restaurants servent des vins d'origines différentes, principalement nord-américaines, européennes et sud-africaines. Kenya Gold est une délicieuse liqueur de café qui est servie avec un peu de glace et peut être une bonne conclusion à une journée chaude d’excursions. Kibgayi est une liqueur faite d'un mélange de vodka et de gin et Afrikoko est une liqueur sucrée de noix de coco et de chocolat. Konyagi est un gin tanzanien typique. Il est important de savoir que, bien que l'alcool soit permis, il ne doit pas être consommé dans la rue.

Vous allez voyager et vous vous demander ce que vous allez acheter en Tanzanie ? La Tanzanie est un pays qui se trouve à l'est de l'Afrique dont la principale attraction touristique et source de revenus sont les safaris. Cependant, ce qui se démarque également, est son artisanat joyeux et coloré fabriqué à la main par les tribus de la région. Il y a également des objets uniques que vous ne trouverez que là-bas, comme de la tanzanite. Nous vous proposons, ci-dessous, une série de produits traditionnels tanzaniens, que vous devriez emporter dans votre valise.

Shuka

Si vous cherchez des souvenirs vraiment spéciaux de Tanzanie, vous devez vous procurer un shuka, c'est un genre de grand mouchoir à carreaux de différentes couleurs que portent les Massaï. Derrière le shuk, se cache une histoire très intéressante qui remonte à l'époque victorienne. Le pays a été introduit lorsque les premiers missionnaires et explorateurs sont arrivés et utilisaient ces tissus écossais comme monnaie d'échange avec la tribu des Massaï.   Aujourd'hui, sa production est principalement effectuée en Chine, bien que les couleurs et les combinaisons continuent à être des caractéristiques et uniques des shukas traditionnels. Cette couverture traditionnelle et symbole Massaï, a traversé les frontières pour devenir un accessoire tendance qui peut être utilisé de plusieurs manières.

Bois et cuir

Les Massaï sont également des artisans qualifiés du cuir et du bois. Ils travaillent différents types de bois bien que l'ébène soit le plus apprécié. Il y a des masques, des personnages, des sculptures décoratives et des objets en cuir comme des paniers, des sandales, des portefeuilles, etc. C'est une bonne option si vous ne savez pas quoi acheter en Tanzanie.

Tanzanite

Un autre produit typique de la Tanzanie est la tanzanite. C'est une pierre précieuse de grande valeur qui se trouve dans les collines de Mererani, dans le nord de la Tanzanie et près du Kilimandjaro. Les gisements de tanzanite sont rares, ce qui en fait un matériau encore plus unique. Il s'agit d'un cristal tricolore aux tons violet, bordeaux et bleu saphir, selon l'orientation. Elle est utilisée comme bijou en bijouterie et ce fut précisément la marque populaire Tiffany & Co. qui a baptisé cette belle pierre du nom du pays où elle est extraite.

Kikoy

Si vous ne savez pas quoi acheter en Tanzanie, les kikoy sont une autre option intéressante. Ce sont de jolis tissus de coton utilisés comme paréo dans les régions plus chaudes de l'Afrique de l'Est. Les hommes comme les femmes les utilisent enroulés à la taille en tant que jupe ou pantalon. Il y en a de différentes couleurs, teints avec des colorants naturels. Le kikoy a également des origines très anciennes qui remontent aux relations commerciales que les marchands arabes ont eues avec la côte Est africaine au cours des douze derniers siècles. Bien qu'il s'agisse d'un héritage arabe, le kikoy a acquis au cours de cette période sa propre personnalité, en plus d'élargir ses utilisations. Et, en plus de son utilisation comme vêtement, les kikoy sont utilisés comme turban, foulard, nappe, parapluie, serviette, rideau, pour faire un paquet ou même pour filtrer le café.

Artisanat Massaï

L'artisanat Massaï est un autre des produits typiques de Tanzanie qui a fait le tour du monde. Les bracelets, colliers ou autres bijoux, faits de perles colorées, sont des caractéristiques de cette tribu et sont un « plus » à porter dans n'importe quel pays et continent. Les femmes Massaï les font à la main. D'autres pièces artisanales intéressantes, sont les bâtons des chefs Massaï ou les lances des guerriers. Ils sont également fabriqués à la main et décorés de perles colorées. Les Massaï savent que nous adorons leur artisanat et ils élargissent de plus en plus leur offre, on peut donc trouver beaucoup d'articles différents.

Conseils d'achat

Il est recommandé d'acheter les souvenirs de Tanzanie de préférence dans les villages Massaï. Ils peuvent être visités à différents endroits, tels que la zone de conservation de Ngorongoro, au sud de Serengeti ou dans le Esalali Women’s Project à Karatu, qui se trouve entre le cratère et le lac Mayara. De cette manière, nous contribuons à encourager les coopératives de femmes et l'économie locale des Massaï.

Les achats par la négociation

Si vous savez déjà ce que vous allez acheter en Tanzanie, vous devez apprendre à négocier. Beaucoup de touristes ont du mal à négocier par manque d'habitude et se sentent violents ou mal à l'aise lorsqu'ils achètent en le faisant. Cependant, il s'agit d’une coutume habituelle et c'est quelque chose d'assumée et attendue, même dans les boutiques de souvenirs. Pour le faire comme un expert, vous devez d'abord offrir au vendeur la moitié de ce qu'il vous a demandé. Le vendeur sera choqué et exagérera son indignation pour ensuite faire une autre proposition. Il est important d'être aimable, de négocier calmement et avec un le sens de l'humour. Si l'offre ne vous a pas convaincue ou si vous n'arrivez pas à un accord sur le prix, vous pouvez essayer ailleurs. Vous devez juste perdre la honte de la négociation pour en profiter.

Achats par le troc

Le troc d'objets est également assez courant en Tanzanie et on peut arriver à un accord en faisant un échange de produits. Nous avons probablement des objets qui nous importe peu de nous défaire et qui ont une grande valeur pour les Massaï. Des chaussures, une montre que nous n'utilisons pas, un bonnet ou une chemise que nous n'aimons plus, etc. Ce sont des choses qui peuvent être échangées contre une couverture massaï ou un bijou en perles.

Maintenant que vous savez quels sont les produits traditionnels de la Tanzanie et où les trouver, vous pouvez mieux planifier votre voyage dans ce pays africain.