Cette ville de pierre est la capitale de l’archipel de Zanzibar, qui regroupe les trois îles semi-autonomes de la Tanzanie. Située sur la côte Ouest de l’île de Zanzibar, la ville a été inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO pour son fort attachement à la culture swahilie. Stone Town est également connue pour être la ville de naissance du chanteur du groupe Queen, Freddie Mercury, dont la maison est l’une des principales attractions pour les touristes. Cette ville regorge de petits marchés et d’étals de poissons établis dans des rues aux styles architecturaux très divers, qui correspondent aux différentes étapes de son histoire.