Liban en 7 jours ou plus
À la découverte du Liban
Julian
Expert voyages
Le voyage idéal pour découvrir le mélange unique d'antiquités, de villes modernes et de beauté naturelle du Liban. L'histoire fascinante du Liban, sa culture variée et ses paysages éclectiques en font un pays des plus intéressants
Saviez-vous que le Liban est un pays multiconfessionnel ? Il existe six groupes chrétiens différents et quatre groupes musulmans, avec une prédominance de chiites. C'est pourquoi les fêtes populaires au Liban sont si nombreuses. Certaines d'entre elles sont des célébrations communes et d'autres sont exclusivement musulmanes. Voici les principales.
Aujourd'hui sanctifié, Saint-Maron était un anachorète chrétien, qui se consacrait à la prière dans la pauvreté la plus absolue. Il recevait avec bienveillance tous ceux qui lui rendaient visite et a reçu le don de guérir les malades. Originaire de Syrie, c'est un saint dont la fête est célébrée au Liban le 9 février.
Le monastère de Saint-Maron, à la frontière avec la Syrie, possède des grottes creusées dans la roche où le saint et ses premiers disciples ont vécu.
Les festivités populaires du Liban comprennent une Semaine Sainte traditionnelle qui est célébrée aux dates établies par l'Église catholique et au cours de laquelle les six groupes chrétiens effectuent les processions traditionnelles, du dimanche des Rameaux jusqu'au dimanche de Pâques.
Le 18 avril 1996, l'armée israélienne a commis un massacre sur une base de l'ONU dans la ville de Qana. Pour commémorer ce jour, en l'honneur des victimes, le 18 avril est un jour de deuil national au Liban. Ce n'est pas un jour férié, mais les commerces et autres lieux publics sont fermés à cette date.
Comme dans la plupart des pays du monde, le 1er mai est l'une des fêtes les plus populaires au Liban. Elle est célébrée par des manifestations d'ouvriers et les commerces sont fermés.
L'une des festivités les plus célébrées de la communauté catholique internationale est l'Assomption de la Vierge Marie, le 15 août.
Il s'agit d'une fête chrétienne, c'est aussi un jour férié au Liban. Les célébrations sont intimes. Contrairement aux États-Unis et, plus récemment, en Europe, la Toussaint, ou Halloween, n'est pas célébrée au Liban.
Le Liban a obtenu son indépendance de la France en 1943, le 31 décembre. Toutefois, la date de célébration est le 22 novembre, car c'est le jour où ce droit a été reconnu par la France. Il y a, pendant la journée, des défilés militaires semblables à ceux de la Fête Nationale espagnole.
Le Liban fête Noël le 25 décembre. Pour les chrétiens du pays, la date est célébrée à la mode européenne.
Également connue sous le nom d'Aïd al-Adha ou Fête du Sacrifice, l'Aïd al-Kebir est la fête la plus importante du calendrier musulman. Elle commémore le sacrifice d'Abraham, qui était prêt à sacrifier à Dieu la vie de son fils unique, Isaac. Cet épisode figure à la fois dans la Bible et dans le Coran.
Le jour de la fête, les musulmans reproduisent le sacrifice d'Isaac en abattant un agneau. C'est la tradition centrale de cette fête libanaise. Comme tout le monde ne peut pas se permettre ce sacrifice, seuls les musulmans qui peuvent se permettre un agneau d'au moins un an et de bonne taille sont obligés de célébrer l'Aïd al-Kebir.
Le sacrifice a lieu le dixième jour du mois de Dhou al-hijja, le jour du pèlerinage à la Mecque, où la tête de l'animal doit être dressée, et il doit être maintenu éveillé pendant la célébration.
Parmi les festivités populaires au Liban, on trouve Raas Assana ou le Nouvel An musulman. Ce jour commémore le voyage que Muhammad et ses compagnons ont effectué de La Mecque à la Médina en l'an 622, qui est devenu la première année musulmane.
L'Hégire ne prévoit pas de célébrations religieuses particulières, mais les fidèles musulmans ne vont pas travailler parce que c'est un jour saint.
Le jour de l'Achoura commémore l'un des jours fériés les plus importants du calendrier chiite. Il commémore le martyre de l'imam Hussein et il y a des processions avec les fidèles qui se flagellent et se frappent le crâne à l'épée. Au Liban, elle est célébrée par les communautés musulmanes chiites et les processions sont souvent aussi impressionnantes que celles des fidèles catholiques qui sont également fouettés lors de la Semaine Sainte.
L'anniversaire de Mahomet est aussi important pour les musulmans que Noël l'est pour les chrétiens. Pendant les premières années de l'Islam, la célébration durait un mois entier et se terminait par des processions aux flambeaux et de grandes festivités. Aujourd'hui, il est un peu plus modeste et comprend un sermon religieux et un grand banquet.
La fête la plus connue de l'Islam est peut-être le Ramadan, le mois du jeûne, où les musulmans ne mangent rien entre le lever et le coucher du soleil. Contrairement aux autres religions, où le jeûne est une punition, les musulmans se privent de nourriture pour se rapprocher de Dieu. Ce mois-ci marque le moment où Dieu a révélé le Coran à Muhammad.
L'Aïd al-fitr est le jour où le ramadan se termine. Il commence par le petit-déjeuner et par un moment très important consacré à la prière. Le reste de la journée est consacré à rendre visite à la famille et aux amis et à leur offrir les meilleurs plats. Des cadeaux sont également offerts aux enfants qui, bien qu'ils ne jeûnent pas, vivent cette fête d'une manière très particulière.
EN SAVOIR PLUSLe Liban est un pays dont les arômes et les saveurs tarderont à disparaître de votre mémoire. Sa gastronomie fusionne le meilleur de la cuisine méditerranéenne avec les aspects les plus attrayants de la cuisine arabe. Ainsi, ce que vous trouverez au Liban, c'est une gastronomie saine, riche en saveurs qui vous seront à la fois familières, nouvelles et rafraîchissantes.
La plupart des plats les plus typiques que vous goûterez au Liban sont composés d'huile d'olive, de sésame, de légumineuses, de céréales, de légumes et de fruits. On parle d'un pays riche et fertile, mais les ingrédients à manger au Liban ne sont pas infinis. Cependant, leur préparation rend chaque plat absolument unique.
Les aubergines, les fromages et les yaourts font partie des produits les plus typiques que vous ne pouvez pas manquer. Mais ne vous attendez pas à ce que le goût soit le même que celui que vous connaissez.
L'avantage de la cuisine libanaise est qu'elle possède des variantes aussi bien pour les omnivores que pour les végétariens et même les véganes. Contrairement à d'autres pays, le Liban offre une grande variété de plats véganes, ce qui vous évitera de vous répéter. Et les plus carnivores apprécieront les riches plats de viande, de poisson et de fruits de mer.
Lorsque vous êtes dans ce merveilleux pays et que vous réfléchissez pour la première fois à ce que vous allez manger au Liban, vous verrez apparaître le mot mezzé ou mezza dans la plupart des menus des restaurants. Il ne s'agit pas d'un plat typique, mais d'une petite dégustation qui est servie en entrée. Elle se compose de plusieurs plats différents et généralement elle se partage.
Les Libanais ont l'habitude de sortir dans les bars et prendre leur mezzé, mais ils le font aussi chez eux. Un peu comme les espagnols prennent les tapas en Espagne.
Les plats libanais qui composent le mezzé sont généralement de l'houmous aux pois chiches, des fromages, des aliments frits, des salades, des olives et du pain.
Si vous êtes au Liban et que vous commandez plusieurs plats à manger, les restaurants traditionnels les serviront avec des oignons verts, de la menthe, des tomates, des olives et du pain pita. Il est généralement inclus dans le prix et constitue le véritable mezzé libanais.
Le houmous est une crème à la consistance du pâté qui est faite avec des pois chiches, de l'huile d'olive, des graines et du jus de citron. Il est généralement mangé avec du pain pita et, au Liban, également avec des noix comme les noix de cajou.
Il peut vous rappeler le houmous la première fois que vous le voyez, mais le labneh est fait de fromage, de yaourt crémeux et d'huile d'olive. Son goût particulier varie selon sa fabrication à partir de lait de brebis, de vache ou de chèvre.
Cette salade dont l'origine est contestée au Liban et en Syrie est composée de feuilles de menthe et de persil, de blé et d'huile d'olive.
Elle est généralement prise dans le cadre du mezzé, accompagnée de pain pita, d'oignon haché, de citron et de concombre. Le simple fait de mentionner les ingrédients donne l'impression que c'est un plat très rafraîchissant.
Les aubergines sont à la base de nombreux plats que vous mangez au Liban. Frites, on les appelle bathenjan makli. Elles peuvent être frites au miel et accompagnées de laitue, de tomate naturelle, de persil ou d'autres types de sauces.
La baba ganoush est une purée d'aubergines qui se mange avec du pain pita.
Il s'agit d'un plat courant pour le dîner et le petit déjeuner qui s'intègre également dans un mezzé libanais traditionnel. Il est fait avec du pain de différents jours. Pour cacher la saveur passée du pain, on y étale une sauce épicée avec de l'huile d'olive, du yaourt, du cumin, des pignons et des pois chiches. Un vrai régal.
Cette salade repose sur une base de pain pita frit et refroidi sur laquelle sont placés de l'ail, de l'oignon, du radis, de la laitue, du concombre et de la tomate.
Le manakish est un pain dont la pâte ressemble beaucoup à une pizza. Il est très fin et est assaisonné d'huile d'olive et de sauce za'tar, composée de sumac, de thym et de graines de sésame. Ce pain se trouve dans toutes les boulangeries libanaises et son prix est vraiment abordable.
Lorsque vous verrez ce plat de poulet, cela vous rappellera les croquettes espagnoles typiques. Le poulet est pané avec du blé boulgour et il existe une version végétarienne sans poulet, mais à la pomme de terre, tomate et potiron.
C'est délicieux avec du yaourt ou de l'houmous.
Le shawarma est l'un des plats les plus typiques du Moyen-Orient. Il s'agit d'une viande qui tourne en cuisinant, et au Liban c'est soit du poulet, de l'agneau, du bœuf ou un mélange.
Pour chaque plat de viande, il y en a un végétarien à manger au Liban et dans ce cas nous parlerons de chou-fleur frit. Il est généralement accompagné d'une salade et peut également être consommé en sandwich.
Alors que le kofta est une viande hachée qui se présente sous la forme d'une boulette ou d'un hamburger, le falafel est fabriqué avec des pois chiches ou des haricots épicés au cumin. Le kofta est servi avec du pain pita et des pommes de terre et le falafel avec des légumes et une sauce au yaourt.
Ce biscuit fourré de noix et de fruits est la vedette de nombreuses fêtes et célébrations libanaises. Il a généralement une forme ronde ou pyramidale.
Ces délices turcs sont fabriqués à partir d'amandes, de miel et de pâte feuilletée. Ils sont devenus très populaires au Liban et dans toute la Méditerranée en général.
EN SAVOIR PLUSLe Liban est un pays où les visites touristiques sont encore relativement peu nombreuses. C'est pourquoi il n'est pas facile de trouver des boutiques de souvenirs typiques ou de grands marchés destinés aux touristes. Vous pouvez prendre cela comme un avantage si vous êtes à la recherche d'objets authentiques que vous pouvez acheter au Liban.
Nous vous prévenons de suite, le meilleur endroit pour faire du shopping est Beyrouth. Vous y trouverez des marchés et des souks où le marchandage est très populaire, ainsi que de grands centres commerciaux.
Le centre commercial de Beyrouth est peut-être le plus connu de la capitale libanaise. Vous y trouverez les dernières tendances en matière de vêtements, ainsi qu'un espace de loisirs et de restauration à l'européenne. Les jeunes ont l'habitude de s'y retrouvent et vous pouvez y prendre un bon repas libanais ou un café aromatique.
L'ABC Ashrafieh est un autre des centres commerciaux et de loisirs préférés des habitants de Beyrouth. Non seulement en raison des bonnes affaires en matière de mode et de chaussures, mais aussi en raison de la décoration luxueuse et du grand dôme de verre dans lequel se trouvent les meilleurs restaurants. C'est un centre commercial pour tous les budgets, car vous y trouvez de tout, du parfum de contrefaçon à la haute joaillerie en passant par les vêtements de grandes marques.
Le complexe commercial et de divertissement ABC Ashrafieh jouit d'une popularité bien méritée, non seulement auprès des touristes mais aussi des locaux. Ce centre présente de nombreuses caractéristiques intéressantes. En plus des boutiques originales, il y a au dernier étage, par exemple, une magnifique salle de restauration sous un dôme de verre. Le centre commercial est toujours luxueusement décoré. Il accueille souvent des activités de loisirs attrayantes. Il est difficile d'imaginer une catégorie de produits qui ne peuvent pas être achetés ici. Ils vendent de tout, des vêtements et des parfums bon marché aux accessoires et aux bijoux de créateurs de prestige.
Si vous voyagez au Liban en mai ou en novembre, rendez-vous au marché oriental de Suk al-Bargut, le plus particulier et le plus pittoresque du pays. Vous y découvrirez la mode arabe, une variété d'épices aromatiques et des tissus orientaux. C'est aussi l'endroit où vous pouvez goûter les plus délicieuses pâtisseries libanaises, comme le baklava, d'origine turque mais répandu dans tout le monde arabe.
Quant à la tenue vestimentaire typiquement libanaise, vous y trouverez des caftans et des abayas.
Les caftans sont des vêtements en soie ou en coton, généralement de couleurs très vives, ouverts sur le devant, à manches courtes et de différentes longueurs. Les traditionnels descendaient jusqu'à la moitié de la jambe, mais cela varie selon la mode.
Le reste de l'année, vous pouvez faire vos achats au marché d'Al-Tayeb, ouvert tous les samedis. Ce marché est idéal pour trouver des produits frais, mais aussi le travail des artisans locaux à un très bon prix. Parmi les articles les plus typiques que vous pouvez acheter au Liban, il y a les pièces en céramique et en verre soufflé.
Les sculptures en bois de cèdre sont également très populaires. L'odeur de ce bois et la chaleur des pièces travaillées les rendent particulièrement attrayantes.
Si vous voulez mettre la main sur un exemplaire rare d'un livre exotique, rendez-vous à la librairie BaalbekHalabi, qui propose non seulement des livres neufs et d'occasion, mais aussi des affiches anciennes, des appareils d'écriture rétro tels que des machines à écrire, des photographies et toutes sortes de souvenirs littéraires libanais.
Si vous voulez donner une touche orientale à votre maison et que vous ne savez pas quoi acheter au Liban, allez chez Liban et d'Orient. Vous pourrez vous y procurer de petits meubles libanais, des ustensiles de cuisine au style très arabe, de la vaisselle et du linge de table que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Ils sont tous uniques et fabriquées à la main par les artisans de l'atelier. Ce n'est pas un endroit bon marché, mais quand vous le visiterez, vous saurez pourquoi.
Les pays arabes sont connus pour leur amour du luxe, tant dans les tissus que dans la décoration et, bien sûr, dans tout ce qui concerne les bijoux. Vous ne pouvez pas voyager au Liban sans en acheter un.
Si votre budget n'est pas trop élevé, allez à la bijouterie Khodr, qui dispose d'un catalogue élégant et pour tous les budgets.
Si vous préférez l'éclat des pierres précieuses, allez à Selim Mouzannar. La boutique est elle-même un joyau. Sa décoration fait sans aucun doute partie de l'expérience du shopping au Liban.
Mais les orfèvres libanais ne se contentent pas de travailler les bijoux traditionnels. Ils fabriquent également des jarres, de l'argenterie et des récipients en laiton, en argent, en cuivre et même en or.
EN SAVOIR PLUSLors d'un voyage au Liban, nous découvrirons un petit pays d'Asie de l'Ouest ayant une grande valeur culturelle. Situé en Méditerranée entre l'Israël et la Syrie, la localisation du Liban entre l’Europe et le Moyen-Orient a assuré une histoire riche et pleine de vestiges d'anciennes civilisations et empires. Malgré sa petite taille, la culture libanaise est connue dans le monde entier, tout particulièrement pour sa délicieuse cuisine.
Le pays regorge d'anciennes ruines, allant de thermes romains aux anciennes fortifications phéniciennes et aux temples classiques, ce qui rend un voyage au Liban obligatoire pour les amateurs d'histoire.
Le Liban est également connu pour sa culture « est et ouest », où les influences de l'islam et du christianisme se sont mélangées pour en faire une culture nationale unique. Beyrouth est la capitale animée et aussi cosmopolite que n'importe quelle ville européenne, avec un littoral méditerranéen qui attire les amateurs de soleil qui veulent faire une escapade à la plage avec une dose de culture.
Byblos est une autre des principales villes du pays, car il s'agit de l’une des plus anciennes villes habitées du monde. Il est presque impossible de ne pas tomber amoureux de son magnifique port et des rues étroites de son vieux souk.
Un voyage au Liban est une invitation captivante pour étudier l'ascension et la chute de grandes civilisations et pour s'imprégner de l'atmosphère du lieu où se trouvent les cultures.
Les phéniciens, les égyptiens, les grecs, les perses, les romains et les ottomans ont laissé leur marque unique dans le pays, ce qui rend un circuit au Liban un des voyages les plus fascinants à travers l'histoire que vous ayez jamais pu faire.
La civilisation des phéniciens, célèbre pour son étoffe pourpre, son pouvoir maritime et son alphabet, a ses origines au Liban et a été présente de 1550 à 530 av. J.-C., avant que le puissant Empire romain ne prenne le contrôle, dont la prévalence dans la région se trouve aujourd'hui dans des ruines allant des thermes romains aux temples.
Le temple romain de Bacchus, le temple romain le mieux conservé du monde se trouve à Baalbek, au Liban.
Le pays fut un important centre du christianisme pendant les années du Saint Empire romain germanique, bien que d'autres traditions religieuses telles que le Maronite et le Druze aient également laissé un héritage au Liban au cours de cette époque. De l'an 1500 à 1918, l'Empire ottoman gouverna le territoire du Liban actuel, suivi des français après la Seconde Guerre Mondiale.
Le Liban n’a obtenu son indépendance qu’en 1943 et les années suivantes, le pays a obtenu la réputation de la « Perle du Moyen-Orient » et fut considéré comme un pays pacifique, diversifié et prospère.
Malgré la guerre civile et les conflits religieux lors de la seconde moitié du XXe siècle, le Liban est devenu une destination touristique de plus en plus populaire ces dernières années, en raison de ses nombreuses ruines bien préservées et de ses villes antiques.
En plus d’une multitude de monuments historiques et culturels impressionnants, le Liban regorge de merveilles naturelles. La Grotte de Jeita est l’une des plus magiques au monde, avec une rivière souterraine et certaines des plus grandes stalactites du monde. D'une longueur de près de 9 kilomètres, ce système de grottes est incontournable lors d'un voyage organisé à travers le Liban.
Dans la capitale, entre le glamour et la vie animée de la ville, Pigeon Rock est l’une des attractions naturelles les plus connues du pays. Elle se compose de gigantesques formations rocheuses qui font face à la côte, formant des arches naturelles dans la mer.
Le Liban est connu pour ses cèdres et les amateurs de grands espaces extérieurs seront ravis de pouvoir se promener dans les denses forêts de cèdres du mont Liban. Après tout, il s'agit du matériau qui a permis de bâtir certaines des civilisations les plus puissantes de l’histoire.
Également, dans les montagnes du Liban se trouve la cascade du canyon de Baatara. Elle attire les visiteurs avec ses cascades uniques qui tombent au milieu du canyon et descendent dans un gouffre.
À seulement une heure de la capitale, les amateurs de sports d’hiver seront ravis de visiter Mzaar Kfardebian lors d’une visite au Liban. Cette célèbre station de ski convient à tous les niveaux et est la plus grande du Moyen-Orient.
Lors d'un voyage au Liban, on peut s'attendre à profiter d'une fusion des traditions islamique et chrétienne, car la majorité de la population suit l'une ou l'autre de ces religions. En effet, le Liban est le pays ayant la plus grande diversité religieuse au Moyen-Orient, où les fêtes et les traditions de toutes les religions sont célébrées au niveau national.
Beyrouth, la capitale, est connue pour son ouverture d'esprit, bien qu'il y ait plus de parties conservatrices dans le pays. Cependant, les libanais sont réputés pour leur gentillesse et leur hospitalité qui ne peuvent que contribuer à rendre un voyage au Liban encore plus agréable.
L'arabe et le français sont les deux langues les plus parlées et le pays est peut-être mieux connu pour sa délicieuse cuisine, qui mélange les influences des traditions culinaires méditerranéennes et arabes.
Il existe très peu d'endroits sur terre où l'on peut voir le résultat de siècles de gouvernement de la part de certaines des civilisations les plus avancées et énigmatiques de l'histoire. Par conséquent, le Liban est parfois appelé le « Paris de l'Est » en raison de sa diversité et de son incroyable valeur culturelle.
Faites un circuit à travers le Liban et plongez dans l'histoire d'un pays qui s'est accroché à son passé et qui a adopté la modernité. Où « l'Est rencontre l'Ouest » et où le passé et le futur coexistent côte à côte.
Conditions d’entrée
Le visa est obligatoire pour les ressortissants français. Les passeports tamponnés avec un visa israélien ne pourront pas être acceptés.
Visa
Un visa de court séjour d’un mois renouvelable vous sera délivré à l’arrivée dans le pays sur présentation d’un passeport valable au moins 6 mois après votre date d’entrée.
Fuseaux horaires
UTC + 3
Monnaie
Livre libanaise
Langue
Arabe
Site officiel de tourisme
Électricité
220 V Type G & C
Autres informations utiles
Santé
Aucune vaccination n’est obligatoire mais certaines sont recommandées. Consultez votre médecin.
