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Lorsque vous allez planifier votre voyage, prenez en compte les fêtes populaires au Guatemala, pour pourrez ainsi vivre des événements uniques et traditionnels. Les fêtes comme la Toussaint à Santiago de Sacatepéquez ou les festivals folkloriques indigènes en valent le détour.

Parmi tous les événements au Guatemala, il y a certaines fêtes que vous ne pouvez pas manquer. La tradition, les vêtements, la musique et le folklore guatémaltèques, vous feront vivre une expérience différente et unique. Soyez attentif aux fêtes suivantes et, choisissez celle qui vous convient le mieux pour planifier votre voyage.

Janvier - Nouvel An

En janvier, comme dans le reste du monde, les Guatémaltèques fêtent le Nouvel An. Pour les habitants de ce pays, cette date est une raison de fête en famille. Ce qui est le plus curieux au Nouvel An au Guatemala, est le fait de brûler des poupées, un moyen d'éliminer toutes les mauvaises choses de l'année qui se termine. Les poupées symbolisent tout ce que vous voulez laisser derrière vous, pour entrer du bon pied dans le nouvel an. Bien sûr, il y a aussi des feux d'artifice et des fêtes avec de la musique et de la danse dans tout le pays.

Février - Huelga de Dolores

En février, les fêtes populaires au Guatemala ont lieu à plusieurs dates : le 20 février est le jour du Marimba, un instrument de musique qui est le symbole patriotique du pays. Le 26 février, on fête la Journée du patrimoine culturel national. Ce jour-là, on fête la première visite officielle du gouvernement en 1848 à Tikal, une ville maya de grande importance.

Un autre événement au Guatemala qui se démarque par son originalité, est la Huelga de Dolores, qui est un défilé de carnaval. Le défilé se déroule dans les rues du centre historique de la ville de Guatemala. Défilé dans lequel des groupes d'étudiants cagoulés chantent des chansons de protestation contre le gouvernement.

Mars et d'avril - Semaine sainte

Les fêtes au Guatemala lors des mois de mars et d'avril, tournent autour de la semaine sainte. Les Guatémaltèques vivent cette fête chrétienne avec beaucoup de ferveur, ils remplissent les rues de fleurs et font la procession de leurs saints.

À Chichicastenango, les processions sont aussi impressionnantes qu'à Antigua Guatemala, mais elles se démarquent par le fait que les locaux portent des vêtements typiques. La messe est célébrée en langue quiché, entourée d'encens maya et de prières ancestrales.

Mai - Santa Cruz

Du 1er au 20 mai, a lieu une fête en l'honneur de Santa Cruz et du Saint Enfant Jésus d'Atocha à Amatitlán. Lors de cette fête, différents événements sociaux et culturels ont lieu, ainsi que des danses folkloriques. Du 17 au 21, plusieurs fêtes ont lieu à Patzún et à Chimaltenango : la fête en l'honneur de San Bernardino de Sena et le Corpus Cristi.

Juin - Danse des géants

La danse des géants à Antigua est l'une des fêtes guatémaltèques qui a lieu au mois de juin. Il s'agit d'une danse folklorique de géants et de grandes têtes qui occupent la place de la cathédrale d'Antigua Guatemala. La danse, selon la tradition, annonce à la population le jour du Corpus Christi.

Juillet -  Fête nationale indigène Rabin Ajaw

Une des fêtes populaires les plus traditionnelles du Guatemala est la fête nationale indigène Rabin Ajaw. À Verapaces et à Cobán, c'est l'élection et le couronnement de la reine indigène nationale Rabin Ajaw. Tout du pays participe à cette fête traditionnelle qui est considérée comme la fête maya la plus importante du Guatemala.

La danse Palo Volador à Cubulco est également célébrée en juillet, ce qui coïncide avec les fêtes en l'honneur de Santiago Apóstol. Les danseurs vêtus de noir, dansent autour d'un poteau de 30 mètres, auquel ils sont suspendus à l'envers. Une fête que vous ne pouvez certainement pas manquer.

Août - Festival folklorique national

En août, l'un des événements qui a lieu au Guatemala, est le festival folklorique national El Paab'anc à Cobán. Cette fête traditionnelle Q'eqchi, est une fête religieuse des peuples indigènes d'Alta Verapaz. C'est un festival maya où l'on allume des bougies et où l'on fait des offrandes et où il y a des danses traditionnelles.

Septembre - Jour de l'indépendance

Le 15 septembre, le Guatemala célèbre son Jour de l'indépendance, célébré le même jour de l'année 1821.

Octobre - San Francisco de Asís

Au mois d'octobre, parmi les fêtes populaires au Guatemala, il y a les fêtes en l'honneur de San Francisco de Asís à Totonicapán. Plusieurs événements sociaux, culturels et sportifs ont lieu, ainsi que des danses folkloriques.

Novembre - Tous les Saints

Mais c'est, sans aucun doute, au mois de novembre qu'a lieu l'une des fêtes les plus étonnantes du Guatemala. Le jour de tous les Saints a lieu le festival de cerfs-volants géant à Sumpango. Cette fête est un mélange de tradition, de musique et de couleurs où les cerfs-volants, ou comètes géantes, chassent les mauvais esprits.

Décembre - Quema del Diablo

Parmi toutes les fêtes populaires du Guatemala, la Quema del Diablo est un événement magique-religieux qui est célébré tous les 7 décembre. Le but est d'effectuer un nettoyage spirituel en brûlant des figurines en papier qui symbolisent le diable.

Si vous pouvez faire coïncider la date de votre voyage à l'une de ces fêtes, vous apprécierez certainement encore plus la culture et les traditions du Guatemala.

Savoir quoi manger au Guatemala est fondamental pour préparer votre voyage. Ce pays multiculturel, riche de ses différents groupes ethniques, possède une gastronomie tout aussi variée et savoureuse. Vous allez vouloir goûter à de nombreux plats typiques du Guatemala.

Si vous ne savez pas quoi manger au Guatemala, pas d’inquiétude. Dans les prochaines lignes, nous allons faire un voyage culinaire dans le pays. Nous commencerons par les plats typiques du Guatemala, puis nous découvrirons leur variété et leur particularité gastronomique.

Kaq ik

Ce plat typique de la gastronomie guatémaltèque vient de la région de Q’eqchi’ et il est vraiment délicieux. C’est un bouillon ou une soupe de viande de chunto ou de dinde, qui est préparé avec différentes épices telles que la coriandre, le piment et l’achiote. On ajoute différents légumes au bouillon et on le sert accompagné de tamalitos au beurre et au riz.

Ce plat typique du Guatemala a été déclaré patrimoine culturel immatériel par le Ministère de la Culture et des Sports du pays en 2007. C’est un plat d’origine préhispanique et avant de le servir, on boit du cacao et de la liqueur de canne à sucre.

Enchiladas

Parmi toute la nourriture que vous allez découvrir au Guatemala, les enchiladas seront celles que vous goûterez le plus. Ces toasts à base de viande hachée, fromage et betterave sont servis avec des rondelles d’oignon. On y ajoute de la sauce tomate avec du persil haché et deux rondelles d’œuf dur.

Les enchiladas guatémaltèques se dénotent par la couleur violette de la betterave et l’accompagnement de légumes avec lequel elles sont servies. Vous les trouverez dans tous les marchés, foires et restaurants du pays.

Fiambre

Ce plat traditionnel de la cuisine guatémaltèque est préparé pour la Toussaint. Il ressemble à une salade très variée, composée d’un mélange de différentes charcuteries et légumes. Pour le préparer, on utilise également différents types de fromages et son goût est apporté par le bouillon de poulet qui sert de sauce.

L’histoire de ce plat raconte qu’il est apparu comme offrande, c’est ce qu’évoquent les chroniques du XVIIème siècle. Les ingrédients varient d’une région à l’autre mais c’est le plat national dans tout le pays pour le 1er novembre.

Paches

Ce met typique du Guatemala est très ressemblant aux tamales, mais ils sont ici élaborés avec une pâte de pomme de terre. Les paches sont la nourriture phare des célébrations : anniversaires, Noël, Semaine Sainte, Nouvel an, etc. Leurs ingrédients principaux sont : pommes de terre, ail, oignon, sésame, piment, achiote, poivre, beurre et viande de poulet ou de bœuf.

Ils sont présentés sur des feuilles de bananier et vous pouvez les trouver dans tous les marchés du pays. Ils sont également appelés tamales de papa, et les plus appréciés sont ceux à la pomme de terre, au riz et les noirs.

Chuchitos

Pour continuer avec les délices de la cuisine du Guatemala, nous découvrons ce plat traditionnel, simple mais savoureux. Les chuchitos sont élaborés avec une tortilla recouverte de feuilles de maïs. Cette tortilla est garnie de viande de poulet, de porc ou de bœuf, et elle est servie accompagnée de fromage râpé et de sauce tomate.

Il existe une variante sucrée, connue sous le nom de chuchito de cambray. C’est un plat emblématique dans tout le pays et vous pouvez le trouver dans tous les marchés.

Pepián

Cet autre plat typique de la gastronomie guatémaltèque est le ragoût le plus célèbre du pays. Et pas en vain, c’est un plat qui est resté comme héritage des Mayas.

Pour le préparer, on place des tortillas de maïs sur un grill, des tomates, du sésame, des piments, de l’ail et de la coriandre. On ajoute à ce mélange des carottes, de la viande et des pommes de terre. Avec tout ceci, on élabore un bouillon très parfumé qui est servi accompagné de riz.

Tortillas

Maintenant que vous savez quoi manger au Guatemala, n’oubliez pas l’importance des tortillas ou tortitas. Ces délicieuses galettes de maïs qui remplacent le pain accompagnent la plupart des plats.

Les tortillas ne sont pas uniquement servies pour accompagner les plats principaux, elles peuvent aussi être servies seules, avec du fromage ou des haricots.

Shucos

Les shucos sont une variante de ce que l’on connait comme sandwich. C’est une base de pain, qui se présente avec de l’avocat, du chou et de la charcuterie, parfois on y ajoute aussi de la viande grillée. On assaisonne avec de la mayonnaise, de la moutarde et de la sauce tomate avec des piments jalapeños au goût de chacun.

En vous promenant dans les rues, vous tomberez sur des chariots qui vendent des shucos. Vous aurez l’occasion d’y goûter à presque tous les coins de rue.

Pour compléter ce voyage culinaire dans ce beau pays, il n’y a rien de mieux que de terminer par l’un de ses desserts. N’oubliez pas de goûter les bolitas de tamarindo, le dulce de pepitoria ou les canillitas de leche. Le dulce de coco ou les colochos de goyave, ainsi que les figues au miel sont d’autres tentations à ne pas laisser passer.

Tout cela et bien plus encore, voilà ce que vous devez savoir concernant la nourriture du Guatemala et ses plats typiques. Ce pays charmera non seulement vos yeux, mais aussi votre palais.

Si vous ne savez pas quoi acheter au Guatemala, pas d’inquiétude, nous allons vous faire un resumé des souvenirs les plus typiques du pays. Des tissus aux couleurs vives, en passant par le café arabica de qualité, au rhum guatémaltèque. Tout dans ce pays est exotique et délicieux, donc assurez-vous d’acheter plus d’un cadeau en souvenir.

Parmi tout ce que l'on peut acheter au Guatemala, le mieux est d’emporter comme souvenir chacun de ses produits typiques. Parmi eux, il y a un incontournable qui est sur toutes les lèvres et qui a fait un bond sur les réseaux sociaux : le rhum Zacapa.

Rhum Zacapa

Ce rhum veilli du Guatemala est l’un des produits typiques du Guatemala les plus connus, et toute sa saveur est fabriquée à plus de 2300 mètres d’altitude, à Quetzaltenango. Dans cette région, on produit quatre types de rhum Zacapa, chacun plus recherché et apprécié que les autres.

Le rhum Zacapa 23 est un mélange de plusieurs rhums de 6 a 23 ans d’âge dont l’ingrédient principal est le caramel. En plus de cette touche de caramel, il possède ussi plusieurs épices et fruits qui lui donnent du goût dans son processus de veillissement.

Le Zacapa Edición Negra est une autre variante, cette fois avec des rhums jusqu’à 24 ans d’âge, qui présente un goût fumé. A ce goût caractéristique s’ajoute du chocolat et des fruits secs. Si vous aimez le rhum, cela peut être le cadeau parfait à acheter au Guatemala.

Le Zacapa Xo, est un mélange de plusieurs rhums entre 6 et 25 ans d’âge fûts de chêne français. C’est un rhum gourmet au goût d’épices et de fruits. Son âge est parfait et son arôme inoubliable au palais le plus exigeant.

La dernière présentation est le Zacapa Royal, fait à partir d’un mélange de rhums jusqu’à 30 ans d’âge. Le roi des rhums, veilli en fûts exclusifs et distillé avec des notes d’agrumes et de caramel. Un rhum délicat et parfait pour les connaisseurs de cette boisson.

Quetzalteca

Un autre produit typique du Guatemala est le Quetzalteca, une eau-de-vie aux différents goûts. Il peut être au tamarin ou à l’hibiscus et a réussi à s’installer dans tous les magasins du pays et dans le monde entier. Il existe aussi dans sa version originale sans saveurs ajoutées, c’est en tout cas un symbole du pays.

Ce liqueur est produit depuis 1937 et a toujours été associé à la vie quotidienne et les coutumes des habitants. Il est si populaire qu’il est commercialisé au format poche, mais il y a d’autres tailles. Vous le reconnaîtrez à la femme autochtone qui figure sur l’étiquette, on l’appelle donc Indita.

Café guatémaltèque

Si vous avez des doutes sur quoi acheter au Guatemala, ou que vous n’aimez pas les liqueurs, le café est l’option parfaite. Ce café est considéré comme l’un des meilleurs au monde et il est produit depuis 1760. Son arôme, acidité et corps s’expliquent par le fait qu’il est cultivé à une haute altitude et séché au soleil.

Le café guatémaltèque nécessite beaucoup de temps à préparer, tout se fait manuellement. L’une des variétés les plus connues est le Café Volcán de Oro, cultivé à 1600 mètres, qui possède une qualité de premier ordre.

D’autres marques connues sont le Café León, le Café Isabel et le Café Capeuleu, ces trois sont exportés dans le monde entier. Le deuxième est consacré à la variété arabica de grande qualité, et le dernier est un café gourmet.

Maintenant vous avez le parfait souvenir du Guatemala à emporter à la maison ou pour offrir et surprendre vos amis. Mais en laissant de côté les produits typiques que l’on boit, il y a plus de choses à acheter au Guatemala.

Masques de cérémonie

Le plus exotique à acheter au Guatemala, ce sont les masques de cérémonie réalisés par les peuples autochtones. Ces masques sont souvent utilisés dans les rituels, les danses et les cérémonies religieuses. Ils sont de couleurs vivent et montrent différentes expressions d’animaux ou d’humains. En général ils sont faits en bois de pin et sont très demandés par les touristes.

Les masques guatémaltèques, loins de masquer celui qui les porte, a pour rôle de transformer son porteur en personnage qu’il porte. Qu’il s’agisse d’une divinité, d’un ange ou d’un animal, la personne qui porte le masque joue le rôle qu’il incarne. Cela correspond donc exactement à un nouveau monde que l’on veut connaître et/ou faire connaître.

Bijouterie de jade

Les mines de jade du Guatemala approvisionnent les bijoutiers du pays pour faire des colliers et des bagues d’une incroyable beauté. Muchas son les entreprises qui exportent du jade au reste du monde depuis le Guatemala.

Cette pierre précieuse de couleur verdâtre est très apprécié en bijouterie pour sa beauté et sa résistance. Le jade est très résistant aux chocs, et le plus commercialisé au Guatemala est un type de jade connu sous le nom de jadeíte. Ce jade est caracterisé par le fait qu’il n’est pas aussi brillant que le jade néphrite, mais il possède une plus grande variété de tons.

De plus, pour les mayas le jade était très précieux, encore plus que l’or. Son extrême dureté était pour eux un symbole d’immortalité. Ils lui attribuent aussi des pouvoirs spéciaux pour la fertilité et la vie et lui attribuent des pouvoirs thérapeutiques.

Vous pouvez prendre un collier, une bague, ou une figurine de jade avec une signification particulière pour offrir. C’est sans doute l’un des meilleurs souvenirs de Guatemala que vous pouvez trouver comme souvenir de voyage.

En plus de toutes les choses précédantes que vous pouvez acheter au Guatemala, vous avez aussi les tissus multicolores avec lesquels on fait des foulards, housses de coussins, tapis, couettes et bien d’autres. Laissez de la place dans la valise pour la remplir de souvenirs inoubliables de ce beau pays sud-américain.