Voyages organisés en Égypte à -60%

Si vous songez à visiter les célèbres pyramides et ne savez pas quand voyager en Égypte, sachez qu’il y a deux époques pour voyager dans ce pays. D’autre part, selon la région, le temps peut varier, vous devez donc en tenir compte lors de la planification de votre voyage.

Meilleure période pour visiter l’Égypte

Tout d’abord, vous devez noter qu’il y a environ deux périodes favorables pour visiter l’Égypte. La première s’étend de mars à mai et la seconde de septembre à novembre. Bien sûr, éviter les mois d’été est plus que raisonnable, en raison de la chaleur du désert. De même, l’hiver est déconseillé, car les températures chutent considérablement pendant la nuit.

D’autre part, le climat de ce pays situé au nord-est de l’Afrique est subtropical. Les étés sont très chauds et secs, tandis que les hivers sont généralement doux. Les mois les plus chauds s’étendent de la fin mai au début septembre. Cependant, il existe des différences évidentes entre les régions côtières et les régions intérieures.

Sur la côte, les températures sont plus modérées, avec des minimums de 14 °C et des maximums de 37 °C. Dans l’intérieur des terres, où le désert est le protagoniste, la température minimale peut baisser pendant la nuit jusqu’à 0 °C, tandis que pendant le jour elle atteint 46 °C.

L’ensemble de l’Égypte est inclus dans le paysage bioclimatique propre au désert. Cependant, le pays compte jusqu’à neuf écorégions différentes. Des steppes et forêts méditerranéennes à l’ouest du Nil, en passant par les terrains salins du désert du Sahara. Ces diverses caractéristiques climatiques façonnent les températures de chaque région, marquant quelques différences.

Voyons quand voyager en Égypte en fonction de l’endroit que vous souhaitez visiter, et dans quelle partie du pays il est situé.

La culture et la société égyptiennes ont toujours été étroitement liées à la religion. Ayant une majorité musulmane, de nombreuses festivités et célébrations sont liées à certaines dates mentionnées dans le Coran, comme la naissance de Mahomet, le moment où Abraham a donné son fils en offrande à Allah, le Ramadan ou le Nouvel An, selon le calendrier arabe.   Les Égyptiens n'oublient donc pas leurs dieux passés ni leurs traditions ancestrales liées à la vie à la campagne et au long du Nil.

Aujourd'hui, il y a encore certaines festivités pour remercier les dieux de l’abondance des récoltes et la bonne nourriture. Le développement du pays et sa modernisation de ces dernières années, a également permis au Caire d'être une ville vivante et culturelle où ont lieu, chaque année, des festivals de cinéma, de littérature et de la musique.

Eid Al-Adha - Février (9-12) 

Également appelée la fête du mouton ou du sacrifice, cette célébration à caractère religieux commémore le jour où Abraham allait tuer son fils et pour cela, Allah lui a offert un mouton. Au cours de ces jours, il y a un pèlerinage massif des fidèles à La Mecque, alors que ceux qui restent dans les villes d'origine, la célèbre en offrant les parties d'un mouton aux nécessiteux, aux amis et à la famille.

Sham el Nessim - Avril (16)

Ayant plus de 4 500 ans, cette fête égyptienne commémore l’arrivée du printemps. Dans l'Egypte ancienne, il était de coutume de faire des offrandes aux dieux, avec des aliments de saison pour les remercier des bonnes récoltes. Actuellement, cette fête attire des milliers de personnes qui viennent au Nil pour déguster sa gastronomie de saison, comme les harengs et les légumes. Ils chantent, dansent et naviguent dans une felouque au bord de la rivière.

Ramadan - Mai (16)

Le ramadan est célébré dans tous les pays arabes en fonction du calendrier lunaire. Cette fête est connue parce que, tout au long du mois, les musulmans pratiquent le jeûne de l'aube au coucher du soleil, comme symbole de respect envers Allah, comme le dicte le coran. En Egypte au cours de ces jours, vous pouvez voir des restaurants, des cafés et des maisons décorées aux couleurs de cette fête. Beaucoup d'entre eux sont ouverts jusqu'à l'aube et vendent des produits spéciaux comme des noix et des dattes, pour la fin du jeûne quotidien.

Aïd al-Fitr - Juin (15)

Cette fête islamique, est célébrée juste après le Ramadan, célèbre la rupture du jeûne. L'Aïd al-Fitr commence tôt le matin, heure à laquelle on peut entendre les prières des fidèles dans les mosquées. Ensuite, ils prennent un bon petit-déjeuner tous ensemble, et vont chez leur famille et amis, pour déguster les plats typiques de la région. Chose curieuse, les hommes portent des vêtements neufs blancs et les enfants reçoivent des cadeaux.

Jour du Prophète - Juillet (18)

Cette fête musulmane rend hommage à la naissance de Mahomet, le prophète d'Allah. En Egypte cette célébration est vécue avec plus d'intensité que dans d'autres pays arabes. Les mosquées sont illuminées, les rues du Caire se remplissent de petits stands avec des poèmes, il y a également des marchés avec de la nourriture traditionnelle de la région, et vous pouvez voir les habitants réciter leurs prières en hommage au prophète.

Wafaa Al Nil - Août (15)

Traduit par la « mariée au Nil », cette fête traditionnelle célèbre les bonnes récoltes en raison de l'absence d'inondations, après la construction du barrage d'Assouan. Selon la légende, auparavant, les égyptiens sacrifiaient une vierge en la noyant dans le Nil en guise d'offrande, pour que les dieux puissent les aider à avoir de bons aliments. Une tradition qui persiste au fil du temps, mais qui consiste à échanger une femme contre une poupée en bois ou en argile qui est habillée en mariée.

Festival de Musique Arabe - Août (2-8)

Célébré chaque année, ce festival a lieu dans la capitale égyptienne du Caire, réunit les meilleurs artistes nationaux et internationaux de la musique arabe. Les spectacles, organisés par l'Opéra du Caire, ont lieu dans le centre des expositions de Gizeh, dans une grande enceinte où assistent, chaque année, des spectateurs venant du monde entier.

Nouvel An musulman - Décembre (18)

Le Nouvel An musulman dépend du calendrier lunaire, il peut donc varier d’une année à l’autre. On y célèbre l'exode de Mahomet, de sorte que tout au long de la journée, les fidèles se rendent dans les mosquées pour prier et assister à différentes cérémonies. Le jour de l'An est un jour férié national, on ne travaille pas.

En raison de sa riche histoire, de son antiquité et de son excellent emplacement, sur les rives de la Méditerranée, la cuisine égyptienne contient d'excellents ingrédients provenant de la mer et des champs, qui couvrent son vaste territoire. Les invasions et les conquêtes qu’ils ont subies dans le passé, leur ont laissé comme héritage de nombreux aliments du Moyen-Orient, de sorte que leur cuisine se rapproche plus de la cuisine arabe que de l'africaine.

La viande est l'un des aliments les plus utilisés dans la préparation de leurs plats, où se démarquent la volaille ou le chameau. Le pain et les sauces au yaourt ressemblent également à ceux des turcs et des grecs, en raison de l'expansion de l'empire ottoman. Dans la cuisine égyptienne le riz est obligatoire, avec lequel ils préparent certains de leurs plats les plus populaires tels que le mashi et le kushari. C'est également une gastronomie riche en sucreries, où vous trouverez des spécialités comme le baklava.

Fatteh

Également connu sous le nom de fata, ce plat arabe a ses origines dans l'Ancien Egypte. Traditionnellement, beaucoup de paysans en mangeaient au petit-déjeuner, car c'était le repas le plus important de la journée. Composé de pain frais et de pain dur mélangé à du yaourt, le fatteh peut être accompagné de poulet et d'aubergines ou de pois chiches. Aujourd'hui, cette spécialité égyptienne se trouve dans la plupart des restaurants du pays, même si elle peut avoir des différences.

Kofta

Ces boulettes de viande hachée de bœuf ou d'agneau sont très typiques dans les pays arabes. Elles sont généralement assaisonnées avec des épices et des oignons, ce qui leur donne un certain goût sucré. Ils peuvent être grillées, frites ou cuites, et sont généralement accompagnées de tomates, de pain pita, de riz ou de légumes, selon le restaurant et la région. Bien qu'elles ne soient pas uniques en Egypte, en raison de leur popularité, il y en a dans presque tous les menus.

Kebab

Très populaire dans les pays du Moyen-Orient, le kebab se compose de viande d'agneau ou de poulet. Contrairement au kebab turc classique, en Egypte il est généralement servi comme une brochette maure grillée au charbon de bois, et à laquelle on ajoute généralement du persil. Selon le restaurant, il peut être accompagné de légumes, également grillés, de riz ou de salade. L'un des plus populaires est le kebab Hal-la, qui se cuisine dans une casserole avec des oignons, accompagné de pommes de terre rôties, en plus du riz et arrosé avec la sauce de la viande.

Kushari

Le kushari est l'un des plats les plus connus de la cuisine égyptienne, bien que son origine soit perse. Il se compose d'une base de riz, de macaronis, de lentilles et de pois chiches, assaisonnés d'un peu d'ail et de vinaigre et recouverts de tomate. Bien qu’il s’agisse d’un plat végétarien, en fonction de la région du pays et du restaurant, il y a parfois des morceaux de viande. Le kushari est l'un des plats les plus savoureux d'Egypte, bien que la sauce tomate soit généralement très épicée et que, pour certains palais, il peut être un peu piquant.

Baklava

L'origine du baklava remonte à l'ancienne Mésopotamie. Tout au long de l'histoire, en raison des invasions et des conquêtes des peuples du Moyen-Orient, cette sucrerie a commencé à se répandre sur le territoire arabe, de sorte qu'aujourd'hui, elle fait partie des délices de l'Egypte, de la Turquie, de l'Iran ou de la Syrie, entre autres.   Consommé en dessert, le baklava se compose de fines feuilles de pâte feuilletée baignées dans du miel ou du sirop, qui sont généralement farcies à la pâte d’amande, de noisettes ou d’autres fruits secs. Ils sont cuits au four et ont généralement une forme triangulaire. Il est servi pour accompagner le thé ou le café.

Pigeon farci

En Egypte il est fréquent de trouver différents plats à base de volaille. L'un des plus populaires est le pigeon farci. Leur principale caractéristique est qu'ils proviennent des zones de reproduction, ce sont donc des oiseaux en bonne santé qui n'ont aucune maladie. Bien que, traditionnellement, il était cuisiné en raison d'une date spéciale, en raison de sa popularité, il est désormais possible d'en manger toute l'année. Il est généralement servi entier, dans de nombreux restaurants, farci avec des morceaux de foie et de gésiers finement hachés et assaisonnés avec du sel, du poivre et d'huile d'olive. Ils sont servis d'une salade, de légumes ou du riz.

Bamia

Également appelé okra, ce légume peu connu en occident est très commun en Egypte, où autrefois, il était déjà utilisé comme ingrédient dans de délicieux plats. Bien qu'il y ait plusieurs spécialités ayant la bamia, la plus connue de toutes est celle qui est faite avec de la tomate, et qui contient de la viande, de l'oignon, du sel et du jus de citron. Sa principale caractéristique est qu'il apporte des nutriments et des fibres, il est donc très sain.

Mashi

Le mashi est l'un des plats égyptiens les plus simples, mais pas moins savoureux. Il se démarque car il se compose de riz, de la viande hachée, des épices, des feuilles de vigne, des tomates, des poivrons verts et des aubergines. De plus, certains restaurants y mettent à la fin des fruits secs comme des amandes, des pignons, de la noix de muscade et des pistaches. Un mélange sain et savoureux qui fait partie de l'alimentation de nombreux foyers du pays.

Kobeiba

Un des plats les plus savoureux d'Egypte. Il se démarque car il se compose de viande de veau coupée en petits morceaux, assaisonnée de sel, de poivre et d'autres épices. Ensuite, il est mélangé à du blé boulghour et à d'autres légumes et, une fois que tout est mélangé, il est cuit au four. Certains restaurants y ajoutent également des pignons ou des noix. Tout dépend de la région où on le mange Ce qu'ils ont en commun, c'est que, quelle que soit la région du pays où vous en mangez, cette viande est généralement consommée froide et accompagnée d'une sauce au yaourt ou à l'houmous.

Kunafa

Ce délicieux dessert égyptien porte le nom de son ingrédient principal : le kunafa, une pâte feuilletée sucrée que l’on trouve dans de nombreux endroits de la gastronomie arabe. Son origine est fatimi et, au cours de son histoire, il était déjà consommé par différents pays du Moyen-Orient, des Balkans et de la Méditerranée orientale. Bien qu'il y en ait de nombreuses variétés, le kunafale plus populaire est celui qui est préparé avec du fromage mozzarella, du beurre, du sucre et du jus de citron.

L’Égypte est un bon pays pour faire des achats, car ses villes possèdent de grands marchés où certains des produits les plus typiques du pays sont en vente. Le plus grand et le plus connu de tous est le Khalili, situé dans l'un des quartiers les plus anciens du Caire. Dans ses rues étroites, vous trouverez de nombreux stands avec des chichas traditionnelles, des poufs, des tapis, des céramiques, des peintures, des parfums et des vêtements de tous les styles. Cependant, le modèle le plus recherché, est la djellaba, le vêtement typique égyptien qui se compose d'une tunique de plusieurs couleurs et de broderies pour recouvrir le corps.

La majeure partie des voyageurs en achètent généralement une pour profiter de la fête des djellabas, qu'organisent de nombreuses croisières qui naviguent sur le Nil. L'orfèvrerie est l'un des métiers les plus traditionnels du pays, ainsi que les papyrus classiques avec des gravures en hiéroglyphes. Nous vous recommandons que, dans les deux cas, vous les achetiez dans des endroits offrant une garantie d'authenticité. Il y a de nombreuses usines où l'on peut accéder en taxi, ou lors d'une visite privée et qui proposent des pièces de qualité.

Chicha

Aussi appelée narguilé ou pipe à eau, la chicha est le récipient en métal et en verre que l'on utilise pour fumer du tabac de différentes saveurs et filtré par de l'eau. C'est une habitude très ancrée dans les pays arabes, vous en trouverez donc dans de nombreux restaurants et salons de thé, ce produit est également en vente dans presque tous les magasins du pays.

Il y en a en plusieurs tailles et avec des motifs différents, par conséquent, s'il s'agit d'un magasin artisanal, elles seront certainement peintes à la main avec un motif égyptien. L'un des meilleurs endroits pour en acheter à un bon prix, est le marché Khalili au Caire, où vous en trouverez une grande variété.

Artisanat

L'artisanat égyptien possède une longue tradition, la céramique est travaillée depuis l'Egypte antique. Certains des produits les plus courants, fabriqués avec ce matériau, sont les personnages d'anciens pharaons, comme le buste de Toutankhamon ou de Néfertiti. Vous pouvez également voir des personnages des Colosses, ainsi que des carreaux en céramique où est gravée une scène de l'Egypte antique.

L'argile est un autres des matériaux les plus utilisés par les artisans, il est donc également courant de trouver de petites répliques des pyramides faites avec ce matériau. Dans tout le pays, en particulier dans les petites villes qui se trouvent au bord des rives du Nil, vous trouverez des maisons avec des stands d'artisanat à l'entrée.

Papyrus

Les papyrus sont l'un des produits les plus célèbres d'Egypte en raison de leur histoire, tradition et popularité. Auparavant, c'était le support utilisé pour réaliser des actes importants de la société, et fut exporté vers d'autres pays. On y inscrivait de nombreux hiéroglyphes avec des scènes de la vie quotidienne, les dieux égyptiens et d'importants événements qui étaient censé passer à la postérité. En effet, c'est grâce à la conservation de ces anciens papyrus, que nous pouvons aujourd'hui savoir comment les pyramides ont été construites.

En Egypte vous pouvez trouver des imprimantes et des magasins où vous trouverez des papyrus avec des gravures typiques du pays ou même avec notre nom. Nous vous recommandons d'éviter ceux que l'on vend dans la rue, car beaucoup d'entre eux sont faux et de mauvaise qualité. Pour savoir si un papyrus est authentique ou non, vous pouvez passer un doigt humide dessus et, si l'eau ne traverse pas, c'est que c'est un original.

Djellabas

C'est le vêtement typique des Egyptiens : une tunique arabe traditionnelle qui couvre le corps du cou aux pieds. Traditionnellement, celle des hommes est généralement blanche avec quelques motifs rouges sur le cou, alors les femmes peuvent choisir parmi une vaste gamme de couleurs et de broderies. Le prix sera différent selon le matériau, laine ou coton, ainsi que son design.

Lors d'un voyage en Egypte, il est fréquent d'assister à une fête de djellaba, c'est donc l'un des produits les plus achetés du pays. On les trouve dans de nombreuses boutiques de textile qui se trouvent dans les villes à proximité du Nil, ainsi que dans les boutiques plus traditionnelles du Caire.

Parfums

C'est l'un des produits les plus recherchés par les voyageurs en Egypte. Beaucoup de rues des grandes villes égyptiennes comme Le Caire ou Alexandrie regorgent de boutiques de parfum.

De plus, lors des visites guidées, il est fréquent de s'arrêter dans certaines maisons de parfum, réparties le long de la route. Il est recommandé d'en acheter dans ce type de commerce, car ils vous garantissent qu'il s'agit d'un parfum authentique et qu'il n'est pas mélangé pas avec beaucoup d'eau. L'un des plus connus est Alamir Parfums Palaces pour son arôme, appelé Secrets du désert. Il se trouve à côté de la région de Giza et est authentifié par le gouvernement.

Bijoux

L'orfèvrerie a une longue tradition en Egypte, car, dans l'Antiquité, les bijoux étaient utilisés à des fins religieuses et, pour éviter d'être porteurs du mal. Bien qu'au début on utilisait des matériaux étaient très basiques, après la découverte de certaines carrières du désert comme la Nubie, ils ont commencé à intégrer aux métaux des pierres précieuses comme la turquoise et l'agate, en plus de la fabrication des pièces en or.

Les bijoux n'étaient pas seulement utilisés à des fins de beauté personnelle, on les mettait également sur les tombeaux, les couronnes et les accessoires. Aujourd’hui, ces bijoux sont l'un des biens les plus appréciés des voyageurs en Egypte. Si vous voulez acheter de l'or, il est recommandé d'en acheter sur les marchés de Gamee Plaza ou de la mosquée, ainsi que dans les bijouteries qui se trouvent dans les quartiers Maadi ou Zamalek, au Caire. A Khan El Khalili, il y a également de nombreux stands d'orfèvrerie, même si les pièces vendues ne sont pas toutes de qualité.