Gastronomie

Sri Lanka

L’île du Sri Lanka est reconnue pour ses grandes plantations de thé, dont la variété principale a donné son nom de Ceylan à l’île par le passé. Si l’on retrouve des plantations dans tout le pays, la majorité d’entre elles sont concentrées à l’intérieur du pays, dans les hautes terres. Le pays est également reconnu pour ses épices, en particulier la cardamome et la cannelle.

Ces produits sont omniprésents sur la plupart des marchés des villes de Colombo ou Kandy. Les pierres précieuses sont également un produit très prisé et l’un des plus vendus dans le pays. Les pièces artisanales les plus représentatives sont les masques typiques, ceux d’Ambalangoda étant les plus célèbres, ou les figurines taillées dans le bois.

Question mode, les vêtements les plus recherchés sont les pièces de style batik, qui est désormais tout un art. Vous pouvez également vous procurer un sari, vêtement porté par de nombreuses sri lankaises. Les meilleurs endroits pour faire vos achats au Sri Lanka sont : Colombo, notamment le quartier de Pettah qui offre une grande variété ; Hikkaduwa qui dispose de divers magasins de souvenirs ; Kandy avec ses marchés et centres commerciaux ; ou Batugadara dans la Gems Chamber, où vous trouverez des pierres précieuses à très bon prix. Notez bien que comme dans tout pays asiatique, les prix se négocient.

Les tissus du Sri Lanka sont très appréciés dans le pays. C'est ainsi car plusieurs de leurs tissus sont fabriqués avec la technique du batik, qui consiste à appliquer des couches de cire sur la surface que l'on ne souhaite pas teindre. Dans le Central Market de Kandy, vous en trouverez une grande variété, l'un des magasins est Jayamali Batik Studio, où ils vendent des paréos, des chemises ou des accessoires avec ce tissu.

Il y a également des saris, l'un des vêtements typiques encore portés par les femmes cinghalaises. Si vous souhaitez des vêtements de marques haute couture, des magasins de chaussures ou des sacs, les meilleures options sont le Kandy City Centre ; ou les centres commerciaux de Colombo comme Crescat Boulevad ou Majestic City, tous deux situés sur Galle Road, où se trouvent de nombreux établissements. Le quartier de Pettah, également dans la capitale, est réputé pour être le lieu idéal pour faire des achats.

L'artisanat est ce qu'il y a de plus sur les différents marchés et magasins traditionnels du pays. L'article le plus célèbre sont les typiques masques en bois. On les trouve facilement à Ambalangoda, où se trouve également le musée des masques antiques. Ses environs regorgent de petites échoppes où ils sculptent et vendent ce produit. C'est également l'un des lieux les plus touristiques.

Les autres produits très appréciés et typiques du pays sont les figurines sculptées en bois, les marionnettes, les meubles ou les accessoires en sparte ou en osier. On peut les trouver dans de nombreux commerces sur l'île, en particulier dans le quartier de Pettah, l'une des zones commerciales les plus connues de Colombo.

Le thé est le produit phare du Sri Lanka depuis environ 150 ans, lorsqu'un champignon a détruit ses plantations de café, et que les colons ont décidé de planter du thé. La grande majorité des plantations se trouvent dans la zone des Hautes Terres, entre Kandy et la chaise de Lipton.

Le thé le plus célèbre est le thé de Ceylan, un thé noir grillé au charbon de bois. Le thé qui est planté à Nuwara Eliya, Dimbula et Uva est également très populaire. Le meilleur endroit pour en acheter est dans les usines de plantation, ou sur certains marchés des Hautes Terres comme Kandy. Dans cette dernière ville comme à Colombo, il y a également des magasins d’épices variés, où vous pourrez acheter de la cannelle, du paprika ou de la cardamome.

De nombreux voyageurs voyagent au Sri Lanka avec l'intention de rapporter des pierres précieuses, un autre produit typique du pays. Vous y trouverez des rubis, des eaux marines, des topazes, des brillants, des émeraudes, des yeux de tigre, etc. Elles peuvent être achetés séparément ou avec une monture, bien qu’elles ne soient généralement pas très modernes. Il y a de nombreux magasins dédiés à la vente de pierres précieuses.

Si ce que vous souhaitez qu'elles soient authentiques, il est recommandé de demander leur certificat. Colombo est l'un des meilleurs endroits pour en acheter, sur la Galle Road, il y a plusieurs bijouteries de qualité comme Premasada & Co, ou celles qui se trouvent dans les centres commerciaux ; et à Kandy, qui est proche des mines.