Tres maneras de comer en Japón

Tres maneras de comer en Japón

Está claro que una de las cosas que más llama la atención de los lugares que visitamos son las costumbres gastronómicas. Aunque Japón no es ya el más exótico de los destinos a este respecto, es cierto que la comida japonesa sigue siendo una gran desconocida. Por eso vamos a darte algunas pistas sobre cómo y dónde comer en Japón. Sea cual sea tu presupuesto, encontrarás un local adecuado. O, puedes probarlas las tres y hacer que tu experiencia asiática sea todavía más rica.

La tecnología a tu alcance

Si es la primera vez que viajas al pa√≠s del sol naciente, habr√° muchas costumbres que te sorprendan de este archipi√©lago que combina lo m√°s tradicional con la m√°s alta tecnolog√≠a. Los restaurantes son fuente de muchas an√©cdotas para viajeros poco experimentados. Por ejemplo, muchos de ellos¬† cuentan, a¬† la entrada, con un expositor de mayor o menor tama√Īo. En √©l se exhiben platos de comida fabricados en cera con un aspecto totalmente natural. Esto no es una costumbre que se haya adoptado para salvar a los turistas de confusi√≥n. Es una costumbre equivalente a la nuestra de poner fotograf√≠as en los men√ļs. De hecho, en el distrito comercial de Asakusa, cerca de Ueno, existen calles dedicadas al comercio de elementos para restaurantes que las venden. Si visitas la zona podr√°s comprar una.

Aunque estas representaciones de cera te har√°n la vida m√°s f√°cil a la hora de elegir plato, hay una opci√≥n todav√≠a m√°s sencilla: los restaurantes de comida r√°pida con una m√°quina expendedora a la entrada. No te equivoques, sin embargo. Estas m√°quinas no te dan la comida. Comer en Jap√≥n es r√°pido, pero no tanto… todav√≠a. Estas m√°quinas funcionan de la siguiente manera: Tienen teclas y e cada tecla hay una fotograf√≠a que muestra lo que est√°s pidiendo. Las hay con productos sueltos o con men√ļs fijados (settos en japon√©s). Bien, al pulsar la tecla la m√°quina te pide dinero. Cuando lo introduces, te da un ticket. Eso es lo que debes entregar dentro del restaurante. As√≠ podr√°s comer caliente y muy rico sin tener que hablar una palabra de japon√©s.

Comida fresca en mercados

Si la opci√≥n anterior era una de las m√°s baratas y sencillas, acudir a mercados de pescado es una manera inevitable de comer en Jap√≥n. Al menos si quieres volverte despu√©s de haber vivido una experiencia √ļnica. El mercado del at√ļn, Tsukiji, en Tokio es una visita espectacular. Si quieres ver las subastas de enormes peces tendr√°s que madrugar m√°s que el sol. Pero incluso si decides dormir un poco m√°s, puedes perderte entre los puestos de verduras. La mayor√≠a de los trabajadores ya se han acostumbrado a la presencia de gaiyines (turistas extranjeros) y querr√°n sacarte una foto o sac√°rsela contigo. El mercado tiene su propio templo budista y, lo mejor, una zona dedicada a restaurantes. Puede que desayunar pescado no sea tu ideal de comer en Jap√≥n. Sin embargo te aseguramos que no habr√°s probado un sushi m√°s fresco. Adem√°s, la prote√≠na a primera hora del d√≠a te mantendr√° con unos altos niveles de energ√≠a durante mucho tiempo.

El desayuno es la comida m√°s importante del d√≠a y en Jap√≥n no se parece en nada al occidental. Comer en Jap√≥n bollos y caf√© para desayunar es tan caro, la mayor parte de las veces, como tomar una comida de dos platos a medio d√≠a. As√≠ que prep√°rate a ser flexible bien con el bolsillo o bien con el men√ļ.

Comer en Jap√≥n en un «Convini«

La tercera y m√°s barata manera de comer en Jap√≥n es utilizar las tiendas de conveniencia, que all√≠ llaman «convinis» y que aqu√≠ conocemos como Seven Eleven. Venden comida envasada en cajas de pl√°stico y tambi√©n empanadas y comida tradicional japonesa pre procesada. La calidad no es la misma que en un restaurante, pero se gana mucho tiempo. El truco para comer en Jap√≥n muy barato es comprar estos platos a √ļltima hora del d√≠a. Pueden costar menos de la mitad que a medio d√≠a y aguantan perfectamente hasta el d√≠a siguiente. Algunos pueden necesitar microondas, pero la mayor√≠a no. Son perfectos para una cena barata y r√°pida en el hotel. Y la legislaci√≥n japonesa obliga a especificar el aporte cal√≥rico y la composici√≥n.

Si prefieres comer en un restaurante, sentado y con calma, hay muchas franquicias que sirven platos que quiz√° nunca hayas relacionado con comer en Jap√≥n. Sukiya! se especializa en curry. Y encontrar√°s docenas de restaurantes de Ramen. Cuando entres y te sientes te dar√°n un men√ļ muy similar a los europeos. Lo mejor es que la bebida es gratuita. Te servir√°n una gran jarra de pl√°stico transl√ļcido. Puede que encuentres que su sabor no es lo que esperas del agua corriente. No te preocupes, se trata de un te refrescante de sabor muy ligero. No enfermar√°s por ello.

Pero si todos estos consejos sobre comer en Japón no terminan de convencerte, siempre puedes ponerte en contacto con mostros y contratar un viaje organizado. Te llevaremos a los mejores restaurantes para que no te pierdas la gastronomía japonesa.

 

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