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Australia
Australia - Mapa

Gastronomía en Australia

Hasta hace tan solo unas tres décadas la dieta habitual del australiano medio no iba mucho más allá de las carnes, verduras y pescados que cada lugar ofrecía en su ámbito local. Es por ello que podría decirse que la actual cocina australiana es de una sofisticación relativamente tardía.

Sin embargo, en los últimos años, la isla continente ha ido diversificando su oferta gastronómica y ampliando sus horizontes hasta conformarse en la cocina de tintes atlánticos y pacíficos que hoy conocemos. Como resultado, la cocina aussie contemporánea aúna la tradición británica e irlandesa de los primeros colonizadores europeos del continente, con la de los ancestrales aborígenes australianos.

Esta segunda, conocida como Bush Tucker o Bush Food, se basa en una perfecta comprensión del entorno natural y sus ingredientes autóctonos; un conocimiento que se ha transmitido de generación en generación intacto hasta nuestros días y del que forman parte más de 350 tipos de vegetales y algunas las carnes más exóticas a ojos occidentales.

Si a todo ello añadimos la influencia de Oriente Medio, Asía y África -favorecida por las oleadas de inmigración del último siglo- tendremos todas las claves para entender la actual cocina australiana. Estos son algunos de los platos que encontraremos a lo largo de su geografía.

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Comentarios reales de clientes de Exoticca
Todos los comentarios que puedes ver a continuación pertenecen a personas que han reservado sus vacaciones a Australia en Exoticca
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Puntuación
Australia
En base a 4 opiniones
9,1
Comentario destacado
SARA GÓMEZ
37 años. Economista
MADRID
“Creo que la ilusión de todo viajero es poder estar en los cinco continentes. Así que con gran emoción puedo decir ¡deseo cumplido!”
Este viaje ha sido una auténtica aventura. Australia es un país gigante y diverso. Todo es grandioso y enorme, las...
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Fernando Delgado
La Eliana
De Sídney a la Gran Barrera de Coral
8,9
Muy buen servicio
7 de Junio de 2018

“Los traslados puntuales y muy buen servicio. Los guías muy agradables”

Toni Sas
Manresa
Lo mejor de las Antípodas
8,0
Un viaje perfecto y muy bien estructurado
29 de Mayo de 2017

“Los hoteles bien ubicados, lo que facilitaba moverse con comodidad a tu aire y muchas veces andando. Mención especial para Xevi, el guía de la excursión a Waitomo y Rotoroua, gran profesional.”

Guillermo García
Madrid
Los confines de la Tierra
9,5
Quiero vivir en Australia
6 de Abril de 2016

“Después de viajar a Australia me han entrado ganas de irme a vivir allí. Tienen una calidad de vida impresionante. ”

Serafín
Pontevedra
Los confines de la tierra
10,0
Sidney es la mejor ciudad del mundo
2 de Septiembre de 2015

“Ver la calidad de vida de la sociedad australiana con todo el buen rollo que se respira en la ciudad y con esos edificios tan espectaculares, hacen que uno se vaya pensando, "ojalá pudiera quedarme a vivir aquí". Un diez.”


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