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Eslovenia
Eslovenia - Mapa

Idrijski žlikrofi

Este plato se caracteriza por ser una de las especialidades culinarias de la localidad de Idrija, en Eslovenia, que durante el siglo XIX ha ido adquiriendo cierta popularidad hasta convertirse en una comida nacional. El Idrijski žlikrofi fue el primero en contar con la denominación geográfica por parte del gobierno. El plato está compuesto por pequeños trozos como de pasta rellenos de patata y suelen servir de guarnición a la carne estofada.

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