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Gastronomía en Malasia

Malasia es un país realmente fascinante, por eso a la hora de elegir qué comer en Malasia, has de tener en cuenta que hay sabores y olores que te transportarán directamente al paraíso. La comida malasia es espectacular, así que prepárate para que tu paladar se deleite en cada lugar que pises.

Los platos típicos de Malasia son abundantes y variados, hay mucho donde elegir, pero no te abrumes por ello. A continuación, tienes un resumen de la comida malasia más tradicional digna de ser probada.

 

Wantan Mee

Este plato típico de la comida malasia consiste en fideos amarillos tipo Mee con verduras, al que se añaden rodajas de cerdo asadas y dumplings. Puedes encontrarlos en sopa, o secos, la versión seca va con salsa de soja.

 

Los Fried Noodles

Qué comer en malasia

Qué comer en malasia

De todo lo que comer en Malasia, los fideos fritos, son otro de sus platos estrella. Se preparan salteados con verduras y salsa de soja y van acompañados de tofu, pollo, frutos de mar y diferentes salsas. Dentro de los fideos, hay diferentes tipos, los fideos amarillos, largos y un tanto gruesos, los fideos de arroz finos o Mee Hoon, los fideos de arroz gruesos o Kuey Teow, y los Glass Noodeles, o fideos celofán.

 

El Nasi Goreng

Es uno de los platos típicos de Malasia más populares, y consiste en arroz frito. Tienes diferentes variantes, los malayos lo toman para desayunar, comer y cenar. Dentro de los arroces, el Nasi Lemak es un arroz al curry típico que se sirve en hojas de plátano.

 

Los Dumplings

Seguro que ya conoces los dumplings, estas bolitas de masa cocidas rellenas de carne, pollo, pescado, o verduras. Los dumplings se cocinan hervidos, al vapor o fritos, y es uno de los platos que comer en Malasia más fáciles de encontrar en todos lados.

 

El Roti

Más que un plato típico de la comida malasia, el Roti es un tipo de pan chato propio de la cocina hindú. Sus diferentes variantes, que son muchas, se sirven siempre con curry. Por lo general este pan se comen durante el desayuno y la cena, aunque también puedes encontrarlo para comer a mediodía.

 

Bun

Hablando de pan, el Bun, es una especie de pan relleno de cerdo, carne, pollo, vegetales o incluso dulces. Este acompañante de la cocina malasia se prepara al vapor y es un clásico que encontrarás en cualquier restaurante o puesto de comida.

 

Naan

Otra variedad de pan, esta vez al puro estilo hindú con curri. Su preparación es peculiar, pues se ha de cocinar dentro de un tambor de barro. La masa, de harina de trigo, puede incluir queso, ajo y también zanahoria.

 

Los Murtabak

Siguiendo con la variedad de platos típicos de Malasia, encontrarás el Murtabak que es una especie de tortilla. Este plato consiste en una masa cocinada con un relleno de carne de vaca, pollo o cerdo y vegetales.

 

Laksa

Si te gustan las sopas, el Laksa es un plato que comer en Malasia con gran variedad de sabores. Tienes la sopa preparada con leche de coco y la que se cocina con caldo de pescado y salsa de tamarindo. Este plato de sopa lleva fideos y vegetales, además se le puede añadir pollo o mariscos.

 

Popiah

El popiah es un plato típico que comer en malasia que recuerda mucho a los rollitos primavera. La masa está hecha de harina de trigo, se sirven con salsa dulce o picante, y van rellenos de brotes de soja, lechuga, huevo, zanahoria y vegetales, todo cocinado al vapor.

En el apartado de los dulces y postres la cocina malasia también tiene sus exquisiteces, presta atención al siguiente resumen:

 

El Kaya

Este manjar típico malasio es una mermelada de leche de coco, con huevo y azúcar. En ocasiones se usa hoja de plátano para darle color verdoso. Si tienes la oportunidad pídelo para el desayuno y pruébalo untando en un Roti, no podrás olvidar ese sabor.

 

Dodol

Si te gustan los dulces y caramelos, el Dodol se prepara con leche de coco, harina de arroz y caña de azúcar. Los tienes de distintos sabores y se venden sueltos o empaquetados. Muchos viajeros los llevan a casa como dulce regalo de un país tan exótico como es Malasia.

 

Cendol

Este postre, puede ser un dulce o una bebida. Se prepara con leche de coco, azúcar de palma, porotos, choclo, hielo picado, colorante y gelatina en forma de fideos, que pueden ser verdes o negros. Los encuentras fácilmente en los puestos callejeros, y aunque el aspecto puede ser un poco raro, por la forma gelatinosa de los fideos y el color oscuro verdoso, su sabor es fantástico.

Ahora que ya conoces los platos típicos de Malasia más importante, incluyendo los panes y postres, no dejes pasar la ocasión de probar cada uno de ellos. El viaje culinario que te tiene preparado este país asiático te dejará, sin duda, un buen sabor de boca.

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