¿Necesitas ayuda?
919 01 15 89
lun-vie: 9h-20h sáb-dom: 10h-18h
919 01 15 89
lun-vie: 9h-20h sáb-dom: 10h-18h

2
Hola
Mi cuenta
MENÚ
[close]
[close]

Perú
DÉJANOS TUS DATOS Y OBTENDRÁS 50€ DTO POR PASAJERO*
Tienes tiempo hasta 04/08/2019*
Perú - Mapa

Gastronomía en Perú

La cocina peruana es una de las más variadas del mundo, se han llegado a contra hasta más de 400 platos típicos. Muchos de ellos tienen una fuerte tradición de sus orígenes incas. Otros, sin embargo, tienen influencia española, francesa, cantona, japonesa o italiana.

Es de los pocos países donde se pueden encontrar sabores de varios continentes en un mismo lugar y sin perder su propia identidad. La gastronomía peruana es tan rica que algunos de sus platos han logrado cruzar las fronteras. Aquí encontrarás el listado de platos típicos que comer en Perú y que no puedes perderte en tus viajes a Perú.

 

Carapulca

carapulca caraculpa

Es uno de los guisos más tradicionales y sabrosos de Perú. También es uno de los más antiguos, ya que se dice que era uno de los más comunes entre los indígenas. Contiene papa seca sancochada guisada con carne de chancho y gallina y sazonada con ají panca y mirasol, así como otras especias. Un plato delicioso y muy consistente.

 

 

Ceviche

ceviche ceviche

El plato peruano por excelencia, de origen precolombino. Consiste en una ensalada fría compuesta por trozos de pescado azul aliñado con zumo de limón, cebolla, sal, ají y cilantro. En Perú está considerado como el plato nacional y en ocasiones va acompañado de raíces hervidas de boniato o yuca. En otros países latinoamericanos admite variaciones en sus ingredientes.

 

 

Ocopa

ocopa ocopa

Esta crema verde es tradicional de la región de Arequipa. Es similar a la papa a la huancaína, ya que contiene papas amarillas. Su salsa está hecha con leche evaporada, ají, galletas molidas, queso fresco desmenuzado, maní, una rama de huacatay, sal y aceite. También suele ir acompañada de huevos cocidos y aceitunas.

 

 

Cuy

cuy cuy

Se trata de un roedor típico de las regiones andinas. Se suele tomar durante celebraciones especiales y en Navidad, aunque el resto del año también es frecuente encontrarlo en muchos menús de los restaurantes. Su carne tiene poca grasa y es rica en omega 3. Se puede preparar de muchas maneras, aunque el más común es el picante de cuy..

 

 

Olluquito con charqui

Olluquito con charqui Olluquito con charqui

Uno de los platos más típicos del país, sobre todo de la sierra, por los ingredientes que lo componen. Se trata de una mezcla de olluco, un tipo de patata que se cultiva en los Andes, y charqui, carne mechada de llama. También contiene cebolla, tomate troceado, ají y otras especies. Es frecuente que vaya acompañado de arroz blanco.

 

 

Papa a la huancaína

papa-a-la-huancaina papa-a-la-huancaina

Un clásico de la cocina peruana típico de la ciudad de Huancayo, en Junín. Consiste en un plato de patatas amarillas cubiertas por una salsa de ají amarillo con leche, aceite, galletas de soda y queso fresco. En algunos lugares lo acompañan con arroz y suele contener en su parte superior huevo cocido.

 

 

Rocote relleno

Rocote relleno Rocote relleno

Es uno de los platos más tradicionales de Arequipa, donde se puede encontrar en cualquier restaurante de la zona. Se compone de rocoto, un fruto típico peruano similar al ají y bastante picante, relleno de carne picada sazonada con cebolla y en algunas ocasiones con verduras. Tiene un sabor entre picante y dulce.

 

 

Suspiros limeños

Suspiros limeños Suspiros limeños

También conocido como el manjar real de Perú, es uno de los postres más típicos de la gastronomía peruana. Sus orígenes datan del siglo XIX en la ciudad de Lima. Está compuesto por una crema de leche, yema de huevo, almendras y azúcar. En ocasiones va acompañado de vainilla y, en muchos casos, cubierto de merengue.

 

Perú - Mapa
leer más
cerrar
Comentarios reales de clientes de Exoticca
Todos los comentarios que puedes ver a continuación pertenecen a personas que han reservado sus vacaciones a Perú en Exoticca
X
Puntuación
Perú
En base a 2 opiniones
8,8
Comentario destacado
RAFAEL BERNABÉ
60 años. PALMA DE MALLORCA
“En Machu Picchu hay que dejar volar la imaginación”
Hace mucho tiempo que tenía la idea de conocer Machu Picchu. Suelo recibir ofertas de viajes cada semana y si...
Leer más
Luis Fernández
Almería
De Uyuni a Machu Picchu
8,5
Estamos muy contentos con el viaje realizado
3 de Octubre de 2018

“Todo estaba muy bien, estamos muy contentos con el viaje realizado, los guías muy atentos/atentas, transporte, excursiones, hoteles - todo muy bien”

Gustavo
Valladolid
Perú, el imperio de los Incas
9,0
Un viaje inolvidable
30 de Julio de 2015

“Pisar Machu Picchu es una experiencia que te marca de por vida. Ver cómo vivían los incas a tanta altura hacen de este viaje una experiencia inolvidable.”


¡Muchas gracias! Un experto en este viaje te contactará en breve.
Si quieres contactarnos puedes hacerlo a este número:
919 01 15 89
Horario de atención al cliente
lun-vie: 9h-20h sáb-dom: 10h-18h
O a través de este email
clientes@exoticca.com
Promoción exclusiva para visitar Perú
Tras las huellas ancestrales de los Incas
15 días desde 1.849€
Tenemos muchos viajes increíbles como este. Déjanos tu datos y, además de las mejores ofertas, recibirás un descuento de 50 €* por persona en tu primera reserva.
Finaliza el 04/08/2019
Finaliza el 04/08/2019
*Más información sobre los términos y las condiciones de esta promoción aquí
¿Necesitas ayuda?
919 01 15 89
lun-vie: 9h-20h
sáb-dom: 10h-18h
O deja tu teléfono y el experto en este viaje te contactará.
×

919 01 15 89

lun-vie: 9h-20h sáb-dom: 10h-18h