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Canadá
Canadá - Mapa

Salmón

Canadá es uno de los países donde más se pesca y se exporta el salmón. Se puede encontrar en todo el territorio, aunque una de las zonas más conocidas para probar el ahumado es en la bahía de Fundy, cerca de la costa atlántica. En el Pacífico, en cambio, se suele consumir el salmón silvestre, tanto fresco como cortado en rodajas o asado. En esta área también es frecuente la venta del caviar de salmón, las tiras de salmón deshidratado, las hamburguesas de salmón o los filetes marinados.

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